Ingredienti per 6 persone:- 6 patate grandi, cotte e spellate
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla media tritata
- 2 grossi pomodori tagliati a dadini
- sale e pepe q.b.
- 150 ml di panna
- 1 tazza di formaggio Munster grattugiato
Preparazione:
In una padella soffriggete la cipolla in olio per qualche minuto. Aggiungete i pomodori, il sale e il pepe e continuare la cottura per 5 minuti, facendo rosolare.
Unite la panna e il formaggio e mescolate fino a far sciogliere quest’ultimo. Disponete le patate su piatto da portata e coprite con la salsa.
