america latina

Uruguay, legalizzato il consumo di marijuana: si comprerà col bancomat

Uruguay, legalizzato il consumo di marijuana: si comprerà col bancomat

L’Uruguay sarà, a breve, il primo paese dell’America latina a legalizzare la marijuana. Lo ha annunciato il primo ministro uruguayano Josè Mujica, in concerto con il ministro della difesa, col doppio intento sia di fornire un’ottima entrata economica alle casse del suo paese, sia di poter togliere proprio queste entrate alla criminalità organizzata. E’ stata proprio la criminalità al centro del discorso del presidente alla nazione, tenuto alcuni giorni fa, in televisione: Montevideo non è più la capitale di un paese tranquillo e quasi a tratti sonnolento, ed è della settimana scorsa la notizia che un cameriere di un ristorante…
Read More
Esfihas (calzoncini ripieni) – Brasile

Esfihas (calzoncini ripieni) – Brasile

Le esfihas sono calzoncini di origine siriana, importati in Brasile dalle migrazioni arabe di fine Ottocento.  Ingredienti per 4 persone: -          500 g di farina; -          1 tavoletta di lievito; -          1 uovo; -          1 cucchiaio di zucchero; -          1 cucchiaio di burro; -          Latte tiepido; -          Sale; Per il ripieno: -          500 g di manzo macinato; -          1 pomodoro; -          1 cipolla; -          1 mazzetto di prezzemolo; -          Olio d’oliva; -          Sale e pepe.   Preparazione: Diluite il lievito in un po’ d’acqua. Mescolate la farina con il lievito e lavorate la pasta su una superficie infarinata. Sempre impastando,…
Read More
Enchiladas yucatecas – Messico

Enchiladas yucatecas – Messico

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pomodorini, non troppo maturi 100 gr di formaggio fresco grattuggiato 18 tortillas 6 peperoni grandi 2 spicchi di aglio 2 uova sode tritate 1 cipolla 1 mazzetto di ravanelli tagliati a fettine 2 cucchiai d'olio d'oliva sale e pepe q.b. Preparazione: Abbrustolite i peperoni sulla piastra, puliteli e togliete i semi. Arrostite, a parte, i pomodorini. Mettete i peperoni in acqua bollente salata e scolateli dopo qualche secondo. Tritate i peperoni, i pomodorini, la cipolla e l'aglio, aggiustate di sale e pepe e soffriggete nell'olio. Immergete le tortillas, precedentemente cotte, nella salsa; riempitele…
Read More
“Il debito non sarà pagato”. L’Ecuador all’islandese

“Il debito non sarà pagato”. L’Ecuador all’islandese

di Emilio Garofalo La storia è fatta dagli uomini. E’ la linea del tempo che scorre sul selciato della esistenza umana e da questa dipende. Deve averlo capito molto bene il popolo ecuadoregno che si è ribellato, preoccupandosi di farlo sapere al mondo intero, al debito estero. E, scegliendo di non pagarlo, sta scrivendo ora pagine importanti di storia nazionale. Dopo l’Islanda, capace di insegnare alla Comunità internazionale il valore della democrazia partecipata e di interpretare la rivolta contro i poteri forti con il cambiamento radicale dell’architettura istituzionale, adesso è la volta dell’Ecuador: il presidente Rafael Correa ha annunciato in…
Read More
Papas Chorreadas – Colombia

Papas Chorreadas – Colombia

Ingredienti per 6 persone: 6 patate grandi, cotte e spellate 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cipolla media tritata 2 grossi pomodori tagliati a dadini sale e pepe q.b. 150 ml di panna 1 tazza di formaggio Munster grattugiato Preparazione: In una padella soffriggete la cipolla in olio per qualche minuto. Aggiungete i pomodori, il sale e il pepe e continuare la cottura per 5 minuti, facendo rosolare. Unite la panna e il formaggio e mescolate fino a far sciogliere quest'ultimo. Disponete le patate su piatto da portata e coprite con la salsa.
Read More
No widgets found. Go to Widget page and add the widget in Offcanvas Sidebar Widget Area.