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Harissa – Tunisia

Harissa – Tunisia

La harissa è una salsa molto piccante a base di peperoncino rosso, tipica del Nordafrica. Viene usato per accompagnare il cous cous, le minestre e altri piatti. È superlativo come antipasto: pane, harissa, olive nere triturate e un filo di olio d'oliva. Ingredienti: 10 peperoncini rossi secchi succo di 1/2 limone 3 spicchi d'aglio, mondati e tritati 1/2 cucchiaino di sale olio d'oliva 1 cucchiaino di coriandolo macinato 1 cucchiaino di semi di carvi 1/2 cucchiaino di cumino Preparazione: Lavate i peperoncini e - aprendoli lateralmente - eliminate il picciolo e i semi. Immergeteli in un recipiente con poco acqua e il succo di limone, lasciandoli ammollo per…
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Proroga di sei mesi per i permessi di soggiorno rilasciati a nordafricani per motivi umanitari

Proroga di sei mesi per i permessi di soggiorno rilasciati a nordafricani per motivi umanitari

Sono stati pubblicati sulla Gazzetta Ufficiale n. 235 dell'8 ottobre due decreti di fondamentale importanza. Il primo proroga fino al 31 dicembre 2012 lo stato di emergenza a proposito dell'afflusso di cittadini nordafricani. Il secondo proroga di sei mesi i permessi di soggiorno per motivi umanitari dei cittadini nord africani arrivati in Italia dal 1° gennaio al 5 aprile 2010. La ratio alla base dei decreti - firmati dal presidente Silvio Berlusconi ed elaborati d’intesa con i ministri Frattini, Maroni, Tremonti e Sacconi -  è il fatto che "i migranti giunti nel nostro Paese nei primi nove mesi del 2011…
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