Roma, spezie e musica per unire i popoli - fotogallery

testo e foto di Stefano Romano

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Il 24 Novembre, presso l’Aranciera di S. Sisto a Roma, quattro differenti comunità si sono unite nel convegno: “Unione nell’arte culinaria. La via delle spezie: peperoncino, zenzero e cannella in un solo tavolo.” Filippine, Perù, Marocco ed Egitto si sono seduti intorno al tavolo per parlare dell’importanza del cibo come veicolo culturale ed aggregativo dei diversi popoli. Al convegno hanno partecipato come relatori: Aziz Darif, Presidente della Consulta Cittadina per l’Immigrazione Roma Capitale, Felix Enriquez Mendoza, Vice-Presidente della Consulta Cittadina per l’Immigrazione Roma Capitale, il Dott. Santos Taboada Zapata, del Comitato Esecutivo della Consulta, il Dott. Mohamed M. A. Aziz Hanout, Rappresentante della Comunità Egiziana presso la stessa Consulta. Più vari rappresentanti del Sindaco di Roma e alcuni docenti universitari, tra cui ricordiamo il Prof. Piero Vereni, docente di Antropologia Culturale a Tor Vergata. Moderatore il Dott. Vitaliano Taccioli, Direttore dell’Ufficio dell’Assemblea Capitolina. Presente anche una delegazione di Ambasciatori. Dopo la conferenza si sono aperte le danze con musicisti marocchini e con il gruppo United Cordillera dalle Filippine. Seguito dal Gruppo Unlos di Mountain Province che ha eseguito l’antica danza di 500 anni “Pandango sa Ilaw” sempre dalle Filippine, come il seguente Gruppo Dreamers. A seguire è stata la volta del Perù con i bravissimi ragazzi del gruppo Unidos por la Marinera, i quali hanno infiammato il pubblico con la tipica danza Marinera. Il tutto si è concluso con la degustazione del cibo tipico offerto dalle comunità: Spaghetti di riso (pansit) e caldareta per le Filippine, Koshari, datteri, cous-cous e the per le comunità egiziane e marocchine e quinoa, patate alla Huacaina e inca kola per il Perù.