
Omelette norvegese – Norvegia
Ingredienti per 8 persone: - 1 pan di spagna dalla forma rotonda di 24 cm di diametro; - 1dl di Grand Marnier; - 600 g di gelato al pistacchio; - 4 albumi; - 1 tuorlo; - 50 g di zucchero a velo. Preparazione: Con un coltello lungo e affilato dividete in tre strati uguali il pan di spagna, tagliandolo nel senso dello spessore. Bagnateli di liquore e ricomponete il pan di spagna. Spalmatelo in superficie con il gelato al pistacchio e ricopritelo completamente con gli albumi montati a neve insieme allo zucchero a velo e al tuorlo. Passate il dolce…