Birre di banane e di sorgo, le regine delle feste in Burundi
Dopo il pulque messicano, il pito ghanese, le birre azteche e inca e la bevanda dal 'cactus di Willy il coyote', continua il viaggio alla scoperta di dissetanti bevande in giro per il mondo con Antea Paviotti. Si può dire che la bevanda nazionale del Burundi è la birra, poichè è la più consumata nel paese. Ma la bevanda nazionale tradizionale è l’insongo, la birra di banane. Nel cuore dell’Africa, fra colline verdeggianti e laghi profondissimi, i burundesi hanno deciso di utilizzare le banane, il frutto più diffuso, anche per produrre la birra. Le banane usate per questa bevanda possono…
