Empanadas (fagottini ripieni) – Argentina
L’Argentina è famosa nel mondo per il mitico asado (arrosto di carne) e per le sue bistecche. In campo culinario, le degne concorrenti dell’asado sono le empanadas, fagottini di pasta che possono essere farciti con qualsiasi ingrediente. Qui, presentiamo il ripieno tradizionale con manzo (ma, volendo, potete farcirli con verdure o pesce, dipende dalla vostra fantasia!). Ingredienti per 6 persone: PER LA PASTA: - Pasta sfoglia fresca o 140 g di farina; - Sale (mezzo cucchiaio); - Acqua (3 cucchiai); - Burro (3 cucchiai). PER IL RIPIENO: - 125 g di manzo tritato; - Uovo sodo (tagliato in 4 parti);…