africa Archives - Pagina 19 di 21

Lug

11

2011

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By Redazione

Zighinì – Eritrea

Altroafrica, eritrea, frontiere, ricette

Ingredienti: - 1 cipolla; - 2 spicchi d'aglio; - 3 cucchiai di berberé (miscela di peperoncino, zenzero, chiodo di garofano, coriandolo, pimento, ruta, ajowan, pepe lungo); - 1 bicchiere d'acqua; - Sale; - 500 g di pomodori pelati; - 500 g di manzo tagliato a spezzatino; - 1 cucchiaio di burro chiarificato (realizzato facendo sciogliere del burro fresco in una pentola a bagnomaria su fiamma media e costante. Quando il burro sarà sciolto, abbassare un po' la fiamma e lasciate sobbollire piano. Togliere tutti i residui schiumosi bianchi che si formano e poi colare, aggiungendo al colino una garza. Togliere…

Lug

05

2011

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By Redazione

Senegal, l’attesa e l’arte di cavarsela. Una passeggiata tra le vie di Mbour

Mondo, Reportageafrica, senegal

di Valentina Pomatto Quanti, giovani e meno giovani, per strada a Mbour. La vita è per strada, al solito incrocio, appoggiati al muretto, in attesa. In attesa che succeda qualcosa, che passi qualcuno, che la giornata prenda una piega diversa. Questo concetto di attesa non ha nulla a che vedere con quello a cui siamo abituati: non si tratta di un'attesa impaziente, di un fremito, di una proiezione nel futuro. E' piuttosto un'attesa rassegnata, di chi attende perché non ha altra scelta, non ha altra possibilità se non quella di aspettare. “Ici on tue le temps” mi dice Mus, uno del…

Giu

05

2011

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By Redazione

Trent’anni di Aids, storia del virus che ha cambiato il mondo

Mondoafrica, aids, hiv

di Federica Marsi Alla fine del 1980, Michael Gottlieb, ricercatore presso l’Università della California, si imbatte in un raro tipo di polmonite dovuta a un protozoo riscontrato solo in casi di sistema immunitario indebolito. Lo strano fenomeno si ripete. Tre pazienti, tutti omosessuali attivi, riscontrano la stessa patologia. I casi si moltiplicano, si diffonde l’idea che la nuova malattia sia strettamente correlata all’orientamento sessuale, tanto che viene rinominata GRID (Gay Related Immune Deficiency) o, più brutalmente, “il cancro dei gay”. Nel 1981 l’errore è lampante. Non solo il virus ha colpito soggetti eterosessuali, ma si è anche propagato al di…

Mag

25

2011

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By Redazione

Africa, sessant’anni di solitudine

Mondo, Reportage, Speciale Africaafrica, storia

Festeggiare la Giornata mondiale dell'Africa significa sforzarsi di tornare a cavallo tra gli anni '50 e '60 e tentare di annusare quel profumo utopico di rivoluzione e cambiamento mischiato all'odore dolciastro del sangue degli innocenti. Significa abbandonare tutte le nostre idee preconcette di democrazia, di modernità, di civilizzazione e abbracciare l'impeto e la violenza di una storia che ci ha visti ora carnefici ora spettatori inermi. Proviamo a ripercorrere questo periodo, banalmente denominato "decolonizzazione". FEDELTA' INCONDIZIONATA. Durante la Seconda guerra mondiale le colonie africane combattevano strenuamente a fianco dei colonizzatori contro nemici sconosciuti. Il futuro primo ministro del Sudafrica Henrik…

Mag

25

2011

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By Redazione

Perché ci conviene parlare di Africa

Editoriali, Speciale Africaafrica, giornata mondiale dell'africa

Ogni volta che si parla di Africa, così come ogni volta che si parla di qualsiasi cosa che non sia tangibile, che non sia percepita come vicina, ho l’impressione che molti pensino che sia marginale. Invece oggi, che è la giornata mondiale dell’Africa, dovremmo ricordarci perché è importante. Non preoccupatevi non starò qui a elencare mille ragioni per cui dovremmo occuparci di uno dei continenti, a due passi da casa nostra, più grandi del pianeta. Cercherò di spiegare perché è conveniente per noi italiani, noi europei, cambiare atteggiamento verso tutto ciò che non è conforme ai nostri cliché. Ecco forse…