giappone Archives - Frontiere News

Mag

16

2015

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By Redazione

Come nasce il saké

Evidenza, Videofilm, giappone

"The Birth of Saké" è un documentario sui lavoratori stagionali alla Tedorigawa, un'azienda di produzione di Saké gestita a livello familiare da cinque generazioni. La Tedorigawa, che ha base a Ishikawa, ha prodotto ed esportato dal 1870 i migliori saké, vincendo premi in tutto il mondo. Ancora oggi, la produzione è affidata a metodi tradizionali e tecniche artigianali. Il documentario, girato da Erik Shirai e prodotto da Masako Tsumura, è stato selezionato per il Seattle International Film Festival 2015. Di seguito il trailer ufficiale

Giu

12

2014

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By Redazione

Giappone – Colombia / martedì 24 giugno, ore 20 – AltroMondiale a Roma

AltroColombia, cucina, giappone, mondiali, musica, roma, testaccio

Cucina etnica e musica dal vivo, nell’ambito di AltroMondiale. Martedì 24 giugno alle 20 per Giappone-Colombia (Brasile 2014 – Girone C) INGRESSO GRATUITO Dalle 19 in poi, una serata dedicata alla cultura giapponese e a quella colombiana in compagnia delle comunità migranti di Roma. L’appuntamento è alla Città dell’altra economia, (zona Testaccio, Roma). Di seguito il programma: ore 20,45: musica colombiana con Beto Sanchez ore 21,30: intervento di Riccardo Noury, portavoce di Amnesty Italia ore 22,00: diretta su maxischermo di Giappone-Colombia (in contemporanea con Costa D'Avorio-Grecia) - girone C ore 24.00: musica giapponese con Yogo Treno Si potranno gustare i piatti tipici delle due nazioni…

Gen

18

2014

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By Redazione

Vivere a Fukushima oggi – FOTOGALLERY

Mondo, Reportageagricoltura, Fukushima, giappone, nucleare

Oggi, quegli stessi monti che facevano di questa regione un paesaggio idilliaco, convogliano i venti che portano i radionuclidi liberatisi dalla centrale nucleare: tutti gli animali sono stati uccisi e le ruspe stanno raschiando il terreno per cercare di decontaminarlo dal cesio 137. di Piergiorgio Pescali - © riproduzione riservata La stazione di Tomioka è ancora devastata dallo tsunami che nel marzo 2011 ha colpito le coste settentrionali del Giappone. Una famiglia è tornata nella cittadina e una signora ricorda emozionata i nomi delle famiglie che abitavano le case ormai sventrate. Tre persone con il cartellino ufficiale di riconoscimento ispezionano…

Apr

12

2013

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By Redazione

Da Chernobyl a Fukushima: l’unica certezza sul nucleare. Intervista a Pierpaolo Mittica

Reportagechernobyl, giappone, Tsunami

Foto di Pierpaolo Mittica Pierpaolo Mittica, fotografo umanista, ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali ed è attualmente distribuito dalla Trolley di Londra. Nel 1990 consegue il diploma in conservazione, tecnica e storia della fotografia indetto dal CRAF. Studia con Charles – Henri Favrod, Naomi Rosenblum e Walter Rosenblum, suo padre spirituale della fotografia. Ha fotografato in Italia, Cina, Cuba, Vietnam, Bosnia, Kosovo, Serbia, Ucraina, Bielorussia, India, Indonesia, Bangladesh, Giappone. Le sue foto sono state esposte in Europa e Stati Uniti e la mostra “Chernobyl l’eredità nascosta” è stata scelta nel 2006 dal Chernobyl National Museum di Kiev in Ucraina come mostra…

Mar

20

2013

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By Redazione

Nikujyaga – Giappone

Ricettegiappone, ricette

Ingredienti per quattro persone: 3 patate 1 cipolla 3 carote 250 g di carne di maiale ¾ tazza di piselli verdi Olio q.b. 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di vino bianco da cucina 2 cucchiai di mirin 4 cucchiai di salsa di soia 2 tazze d’acqua 1 cucchiaino di Hondashi Procedimento: Pelate e tagliate grossolanamente carote, patate e cipolle, quindi, affettate la carne a pezzetti di 4-5 centimetri circa. Versate l’olio in una pentola, soffriggete le cipolle ed aggiungete la carne. Quando la carne è diventata bianca, aggiungete patate e carote. Lasciato cuocere il composto per qualche minuto, versate…