messico Archives - Pagina 9 di 10

Mar

20

2012

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By Redazione

Messico, terremoto di magnitudo 7.6 ad Acapulco

Mondomessico, terremoto

Alle 18 italiane un terremoto di magnitudo 7.6 gradi Richter ha colpito il sud ovest del Messico. Lo riferisce l'istituto geologico statunitense, indicando una profondità stimata di 18 chilometri dell'epicentro (Ometepec, 186 chilometri da Acapulco). La scossa, avvertita anche a Città del Messico, non avrebbe causato vittime o particolari danni, ma sono saltate le linee telefoniche nello stato di Oaxaca. Lo ha affermato il presidente Calderon. Nel frattempo il segretario del Governo Alejandro Poirè ha dichiarato che si stanno compiendo sopralluoghi per verificare la situazione

Gen

24

2012

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By Redazione

Enchiladas yucatecas – Messico

Ricetteamerica latina, messico, ricette

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pomodorini, non troppo maturi 100 gr di formaggio fresco grattuggiato 18 tortillas 6 peperoni grandi 2 spicchi di aglio 2 uova sode tritate 1 cipolla 1 mazzetto di ravanelli tagliati a fettine 2 cucchiai d'olio d'oliva sale e pepe q.b. Preparazione: Abbrustolite i peperoni sulla piastra, puliteli e togliete i semi. Arrostite, a parte, i pomodorini. Mettete i peperoni in acqua bollente salata e scolateli dopo qualche secondo. Tritate i peperoni, i pomodorini, la cipolla e l'aglio, aggiustate di sale e pepe e soffriggete nell'olio. Immergete le tortillas, precedentemente cotte, nella salsa; riempitele…

Nov

21

2011

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By Redazione

Usate, vendute e violentate. Il calvario delle migranti sudamericane

Centro e Sud Americadonne, messico, sud america, violenza sessuale

di Paola Totaro TERESA. La storia di Teresa Milla, Nicaragua, è la stessa di tante altre donne che cercano di lasciare una vita di stenti raggiungendo i Paesi ricchi. Vive in una casa fatiscente tra le piantagioni di banani e manghi. Lei e sua madre li raccolgono a cottimo. Una tremenda incognita però preoccupa le due donne. Il latifondista che sfrutta loro e tantissimi altri braccianti, ha già venduto l’intero raccolto ad una multinazionale di succhi di frutta. Stimando in anticipo le quantità. Se a fine stagione il peso della frutta effettivamente raccolta sarà inferiore a quanto promesso alla multinazionale,…

Set

02

2011

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By Redazione

Stufato di chile verde – Messico

Ricettefrontiere, maiale, messico, ricette

Ingredienti per 4 persone: - 750 g di carne di maiale magra, tagliata a cubetti 4x4 cm; - Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva; - 1 cipolla grande tagliata a dadini; - 2 spicchi di aglio tritati; - 1 litro di brodo di maiale; - 6 chiles verdi arrostiti, pelati e tagliati a listarelle; - 2 pomodori piccoli, pelati e tagliati a pezzetti; - 1 patata grande, pelata e tagliata a dadini; - ½ cucchiaino di origano essiccato; - Sale. Preparazione: Fate rosolare la carne di maiale in una padella pesante, a fuoco medio, aggiungendo un po’ di olio, se…

Ago

25

2011

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By Redazione

Tacos con pesce spada alla griglia – Messico

Ricettemedici senza frontiere, messico, ricette

Ingredienti per 6 persone: Per le salsa di mais e huitlacoche: - 1 cucchiaio di olio di arachidi o di semi di girasole; - 75 g di cipolla bianca tritata; - 4 chiles serranos arrostiti, pelati e tagliati a pezzi, coi semi; - 4 spicchi di aglio arrostiti e schiacciati; - 200 g di huitlacoche; - 5 pomodori a dadini; - 1 cucchiaino di epazote fresco tritato; - 12 foglie di cilantro; - ½ cucchiaino di sale; - Chicchi di 1 pannocchia di granoturco fresca; - 1 cucchiaino di salsa chipotle en adobo; - 1 kg e ½ di pesce…