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Perù, una cantante al ministero per combattere il razzismo

Perù, una cantante al ministero per combattere il razzismo

di Martina Strazzeri Il connubio politica-musica può rivelarsi vincente. È quello che è successo in Perù, dove Susana Baca, 67enne cantante di professione, a luglio è stata nominata ministro della Cultura del governo guidato dal Ollanta Moisès Humala Tasso, che ha sbaragliato i suoi avversari politici alle scorse elezioni presidenziali. Le canzoni della Baca sono divenute un inno del "no al razzismo", infatti si è sempre battuta per porre fine alla discriminazione dei cittadini neri e degli indigenti all'interno del suo paese. Ecco le parole dell'artista: "Io non odio le persone che ci hanno segregato, che ci hanno punito, che ci…
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Papas rellene (patate ripiene) – Perù

Papas rellene (patate ripiene) – Perù

Le rellenas papas sono un piatto tradizionale della cucina peruviana. Le prime apparizioni in libri di cucina sono dal tardo 19° secolo. Si è ora diffuso in altre parti dell'America Latina.         Ingredienti: 2 kg di patate bianche 1 uovo fresco 3 uova sode chiodi di garofano q.b. paprika q.b. 6 cucchiai di olio 6 olive nere 1/2 tazza di pomodori tritati un ciuffo di prezzemolo coriandolo q.b. 1/4 tazza di uva passa 1/2 kg di carne tritata sale e pepe q.b. 1 aglio 1 cipolla Preparazione: Lavare le patate e disporle in una pentola di grandezza…
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