perù Archives - Pagina 2 di 3

Nov

26

2012

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By Redazione

Roma, spezie e musica per unire i popoli – fotogallery

Multimediacucina, egitto, filippine, gastronomia, marocco, musica, perù, roma

testo e foto di Stefano Romano Il 24 Novembre, presso l'Aranciera di S. Sisto a Roma, quattro differenti comunità si sono unite nel convegno: "Unione nell'arte culinaria. La via delle spezie: peperoncino, zenzero e cannella in un solo tavolo." Filippine, Perù, Marocco ed Egitto si sono seduti intorno al tavolo per parlare dell'importanza del cibo come veicolo culturale ed aggregativo dei diversi popoli. Al convegno hanno partecipato come relatori: Aziz Darif, Presidente della Consulta Cittadina per l'Immigrazione Roma Capitale, Felix Enriquez Mendoza, Vice-Presidente della Consulta Cittadina per l'Immigrazione Roma Capitale, il Dott. Santos Taboada Zapata, del Comitato Esecutivo della Consulta,…

Ott

25

2012

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By Redazione

Parità di sessi, l’Italia è all’80esimo posto. Botswana e Peru meglio di noi

Mondodonne, italia, parità sessi, perù

Nella classifica 2012 sul “gender gap” (disparità di genere), stilata dal World Economic Forum, l’Italia è all’80esimo posto su 132 Paesi. L’anno scorso si era piazzata al 74esimo. Nei primi posti troviamo i Paesi nordici. Primo posto ancora per l’Islanda che ha battuto la Norvegia, la Svezia e l’Irlanda. Meglio di noi Cipro, il Perù e Botswana. Dopo di noi, l’Ungheria, Grecia e Paraguay. Per risalire un po’ le classifiche dobbiamo guardare quella riservata ai 45 Paesi ad alto reddito, nella quale l’Italia è 34esima. Ultime Qatar e Bahrein. La classifica generale si ottiene dalla valutazione di quattro parametri: per…

Ott

08

2012

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By Redazione

Perù, in venti anni diminuita la mortalità infantile

Mondomortalità infantile, perù, unicef

Tra i Paesi con un alto tasso di mortalità infantile, il Perù è il primo nell’area latinoamericana ed il settimo al mondo, ad essersi adoperato per abbassare in 20 anni il tasso del 76%. Lo afferma l’agenzia Misna riportando dati dell’Unicef. In occasione del “tavolo di concertazione per la lotta alla povertà” che si è tenuto a Lima, il rappresentante dell’Unicef in Perù Paul Martin, ha fornito nuovi dati, ricordando che il Paese nel 1990 era quarto nella lista dei paesi con il più alto tasso di mortalità infantile. Infatti si registravano 75 decessi ogni 1000 nascite; nel 2011 invece…

Lug

29

2012

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By Redazione

Roma diventa peruviana: la grande festa per l’indipendenza – foto

Multimediaperù, roma

foto di Stefano Romano Ieri 28 luglio, nel 191esimo anniversario dell'Indipendenza del Perù, la comunità peruviana a Roma ha celebrato la ricorrenza con una giornata di festa all'insegna della musica, del buon cibo e dei balli tradizionali. L'evento ha avuto inizio con la Santa Messa, officiata dal prete ufficiale della comunità davanti ai consoli dell'ambasciata peruviana, e con gli inni di Perù e Italia; a seguire la sfilata di abiti tradizionali - di adulti e bambini - e i balli tradizionali: marinera, huaylas, huayno, festejo (quest'ultimo di tradizione afro-peruviana). Ceviche, huancaina, arroz di pollo e parrillada sono stati i tipici piatti peruviani…

Nov

04

2011

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By Redazione

Ceviche (pesce marinato) – Perù

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Ricetta consigliata da Violeta Melva Pretell Il ceviche (scritto anche cebiche, seviche o sebiche) è un piatto a base di pesce (o crostacei) marinato in succo di agrumi, specialmente di limone. Diverse versioni di ceviche sono parte della tradizione culinaria di alcuni paesi latinoamericani delle coste dell'Oceano Pacifico. Vi proponiamo la variante peruviana. Ingredienti: 100 gr. di calamaretti 100 gr di polpo 100 gr. di gamberetti 1 o 2 filetti di pesce persico (dipende della grandezza) succo di lime o limone (q.b. per far marinare il tutto) sedano tritato coriandolo fresco tritato aglio macinato fresco (2 o 3 spicchi grandi)…