repubblica ceca

Cara Europa, noi cittadini cechi non siamo insensibili come chi ci governa

Cara Europa, noi cittadini cechi non siamo insensibili come chi ci governa

La foto in copertina è di Michal Jašek Cara Europa, forse avrai sentito le dichiarazioni dei nostri politici e pensato che noi siamo un po' ipocriti e che non apprezziamo l'essere parte dell'Unione. Ti potrebbe sembrare che abbiamo dimenticato il nostro passato doloroso, nel quale i nostri concittadini sono stati costretti a lasciare il paese: 80mila ebrei durante l'Olocausto; milioni di tedeschi, spesso antifascisti, dopo l'Olocausto; 25mila cecoslovacchi nel 1948; circa 300mila dopo il 1968. Potresti esserti chiesta cosa è successo al paese che ha donato al mondo Karel Čapek, Tomáš Garrigue Masaryk e Václav Havel. Da quanto tempo i cechi sono diventati così ininfluenti,…
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Addio a Vaclav Havel, artefice della “rivoluzione di velluto” cèca

Addio a Vaclav Havel, artefice della “rivoluzione di velluto” cèca

All’età di 75 anni si è spento Vaclav Havel, l’artefice della “rivoluzione di velluto” cecoslovacca del 1989. Drammaturgo, letterato nonché impegnato attivista per i diritti umani, Havel fu il primo capo di Stato cecoslovacco dopo la caduta del comunismo in Europa orientale nel 1989, e primo presidente della neonata Repubblica Ceca dopo la scissione con la Slovacchia nel 1993. Ebbe un ruolo determinante nel far divenire la Repubblica Ceca Paese membro della Nato. Scrisse diverse opere teatrali come Festa in giardino (1963) e Gli addii, da cui fu tratto un film diretto dallo stesso Havel, uscito nella primavera del 2011.…
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Vepřová s knedlíkem a se selím (arrosto di maiale con knedlíky e crauti) – Repubblica Ceca

Vepřová s knedlíkem a se selím (arrosto di maiale con knedlíky e crauti) – Repubblica Ceca

Ingredienti per 4-6 persone: - Per l’arrosto: 700 g di lonza di maiale, 50 g di strutto o di margarina, 1 cucchiaino da caffè di spezie in polvere, sale grosso, pepe; - Per i KNEDLÍKY (grossi gnocchi che, come la nostra polenta, accompagnano molte pietanze della cucina boema): 400 g di farina, 350 ml di latte, 2 tuorli d’uovo, ½ cucchiaino da caffè di lievito di birra in polvere, mezzo sfilatino di pane raffermo tagliato a dadini di circa 1 cm di lato, un pizzico di sale; - 700 g di crauti. Preparazione: Rosolare la lonza con lo strutto, salare,…
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