salsa Archives - Frontiere News

Giu

07

2014

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By Redazione

AltroMondiale – Gli artisti

Altrobrasile 2014, calcio, mondiali, musica, roma, salsa

Alla Citta dell’Altra Economia un percorso di dieci giorni in cui calcio, cibo e musica veicolano intercultura e dialogo tra popoli. Tutte le date sono a ingresso gratuito. L’evento (QUI LA SCHEDA COMPLETA) è organizzato da Frontiere. Ecco il calendario degli artisti che si esibiranno (in fase di aggiornamento): Lunedì 16 giugno dalle 19 Steve Emejuru – musicista nigeriano Musicista e insegnante di danza africana e nigeriana, tiene corsi di studio sulla cultura orale africana in qualità di mediatore culturale. Steve è anche scrittore e attore. PAGINA FB Pejman Tadayon – musicista iraniano Nasce a Esfahan (Iran) nel 1977. Da…

Gen

12

2012

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By Redazione

Patatas bravas – Spagna

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Ingredienti per 6 persone: - 1 kg di patate Desirée; - 500 g di pomodori Roma maturi; - ¼ di cipolla rossa tritata; - 2 spicchi d’aglio tritati; - 3 cucchiaini di paprika; - ¼ di cucchiaino di pepe nero; - 1 foglia di alloro; - 1 cucchiaino di zucchero; - 1 cucchiaino di prezzemolo tritato; - Olio d’oliva per friggere. Preparazione: Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Lavatele e asciugatele. In una padella per frittura riscaldate l’olio a 180°C nel forno. Cuocete le patate poco per volta fino a doratura e asciugatele con carta assorbente. Non gettate via…

Dic

19

2011

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By Redazione

Salsa ai semi di sesamo – Corea del Nord

Ricetteasia, Corea del Nord, ricetta, salsa

Questa salsa nordcoreana è eccellente per accompagnare verdure varie. Ingredienti: ½ tazza di semi di sesamo 1 cucchiaio di zucchero 3 cucchiai di aceto 4 cucchiai di salsa di soia Procedimento: Tostate i semi di sesamo in una padella a fuoco medio-basso per 5 minuti, mescolando continuamente. Schiacciateli con mortaio e pestello oppure in un frullatore. Unite gli altri ingredienti. Conservate la salsa in frigo, per 2-3 giorni.

Ott

16

2011

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By Redazione

Harissa – Tunisia

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La harissa è una salsa molto piccante a base di peperoncino rosso, tipica del Nordafrica. Viene usato per accompagnare il cous cous, le minestre e altri piatti. È superlativo come antipasto: pane, harissa, olive nere triturate e un filo di olio d'oliva. Ingredienti: 10 peperoncini rossi secchi succo di 1/2 limone 3 spicchi d'aglio, mondati e tritati 1/2 cucchiaino di sale olio d'oliva 1 cucchiaino di coriandolo macinato 1 cucchiaino di semi di carvi 1/2 cucchiaino di cumino Preparazione: Lavate i peperoncini e - aprendoli lateralmente - eliminate il picciolo e i semi. Immergeteli in un recipiente con poco acqua e il succo di limone, lasciandoli ammollo per…

Mag

26

2011

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By Redazione

Chicken Wings BBQ alla canadese (ali di pollo con salsa) – Canada

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Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di ali di pollo - 100 gr di zucchero rosso - 125 ml di ketchup - 30 ml (2 cucchiai da tavola) di salsa Worcestershire - 1 cucchiaino di peperoncino in polvere - 1/2 cucchiaino di origano - 1/2 cucchiaino di aglio in polvere - 1/2 cucchiaino di timo in polvere - 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere - Un pizzico di paprika, sale, pepe, basilico in polvere Preparazione: Riscaldare il forno a 190 gradi C. In una pentolina mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e scaldare a fuoco medio senza portarla…