soya Archives - Frontiere News

Nov

29

2011

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By Redazione

Jeyuk bokkeum – Corea del Sud

Ricetteasia, corea del sud, frontiere, maiale, ricette, soya

Ingredienti per 4 persone: - 350 g di carne di maiale; - 3 carote; - 3 zucchine; - 1 cipolla; - 5 cucchiai di salsa di soya; - Minimo 2 cucchiai di peperoncino rosso in polvere; - Minimo 3 cucchiaini di zucchero. Preparazione: Tagliate finemente il maiale, il più sottile possibile e tagliuzzate le verdure (carote, zucchine e cipolla). Mettete le fettine di maiale e le verdure in una ciotola capiente, aggiungete la salsa di soya, il peperoncino e lo zucchero. Mescolate insieme. Coprite la ciotola con carta argentata e lasciate marinare per l’intera nottata. Friggete il tutto in…

Sinangag (riso saltato con piselli e uova) – Filippine

Ricetteasia, filippine, frontiere, piselli, ricette, soya, uova

Ingredienti per 4 persone: - 350 g di riso basmati; - 2 uova; - 1 piccola cipolla sminuzzata; - 2 spicchi d’aglio sminuzzati; - Un pezzetto di zenzero tagliuzzato; - 100 g di piselli; - Salsa di soya; - Sale e pepe. Preparazione: Bollite il riso in una pentola e, una volta cotto, scolatelo. Strapazzate le due uova in un piatto con una forchetta. Riscaldare l’olio in una padella. Aggiungere l’aglio e farlo saltare finché non divenga marrone, quindi aggiungere la cipolla e lo zenzero. Cuocere per 3-4 minuti. Aggiungere i piselli, friggere ancora per 2 minuti, quindi aggiungere il…

Gyoza (ravioli di carne e verdura) – Giappone

Ricetteasia, carne, frontiere, giappone, maiale, ricette, soya

Ingredienti per 4 persone: - 250 gr di farina; - 350 gr di macinato di maiale; - 1 porro; - Zenzero fresco; - ½ cavolo verza. Preparazione: Preparate la pasta, mettendo in un recipiente grande la farina ed aggiungete pian piano dell’acqua, finché l'impasto non raggiunga una consistenza molliccia (simile al lobo di un orecchio). Fate riposare la pasta in frigo, coperta da cellophane. Preparate ora il ripieno, mettendo in un recipiente più piccolo il resto degli ingredienti. Bollite il cavolo verza in acqua non salata e strizzatelo prima di aggiungerlo; utilizzate lo zenzero fresco grattugiato e strizzatelo sopra l'impasto…