Ingredienti:
– 10 patate (media taglia);
– 1 cucchiaio di zafferano;
– 1 cucchiaio di curry in polvere;
– 2 peperoncini verdi;
– 1 spicchio d’aglio;
– ½ tazza di yogurt bianco;
– 2 cucchiai di olio di semi di girasole;
– 5 foglie di coriandolo verde;
– Sale.
Preparazione:
Sbucciate le patate, bollitele nella pentola a pressione e tagliatele a cubetti piccoli. Riscaldate l’olio in una padella grande e aggiungete lo zafferano, i peperoncini verdi, l’aglio e il curry. Friggete per 2 minuti. Aggiungete lo yogurt, le patate e il sale. Coprite e lasciate soffriggere per 4 minuti. Aggiungete le foglie di coriandolo verde a fine cottura e servite bello caldo.
Profilo dell'autore
- Dal 2011 raccontiamo il mondo dal punto di vista degli ultimi.
Dello stesso autore
Asia & Oceania22 Dicembre 2024Yasuke, il samurai africano che stupì il Giappone del XVI secolo
Europa22 Dicembre 2024Come i nazisti si appropriarono del nudismo socialista per veicolare il mito della razza ariana
Nord America21 Dicembre 2024“Uccidi l’indiano, salva l’uomo”: La storia dimenticata dei collegi per i nativi americani
Asia & Oceania21 Dicembre 2024Wu Zetian, l’imperatrice che riscrisse le regole del potere in Cina
