Ingredienti per 2 persone:
– 750 g di carote grattugiate;
– 1 litro di latte fresco parzialmente scremato;
– 30 g di noci;
– 30 g di uva passa;
– 2 cucchiaini di burro;
– 2 cucchiaini di zucchero.
Preparazione:
In una pentola versare il latte e portarlo ad ebollizione. Aggiungere le carote grattugiate e lo zucchero. Continuare a cuocere a fuoco basso per altri 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il burro e continuare la cottura per altri 10 minuti. Guarnire con noci e uva passa e servire caldo.
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