Ingredienti per 4 persone:
- 800 g di patate
- 4 foglie di salvia
- una noce di burro
- 150 g di formaggio Raclette
- 150 ml di panna intera
- sale e pepe q.b.
- un pizzico di noce moscata
Preparazione:
Lessate le patate, lasciatele raffreddare e sbucciatele. Tagliate le foglie di salvia a strisce.
In una padella grande riscaldate il burro. Fateci rosolare le patate e le foglie di salvia, mescolando per 10 minuti.
Affettate il formaggio e unitelo alle patate. Aggiungete la panna e fate cuocere ancora per 3 minuti. Condite con sale, pepe e noce moscata. A cottura ultimata il formaggio dovrebbe essersi fuso completamente e leggermente dorato.
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