Ingredienti per 2 persone:
– 1 cucchiaio e mezzo di farina bianca;
– 3 cucchiai e mezzo di burro;
– 1 litro di birra;
– 1 pezzetto di cannella;
– 2 tuorli d’uova;
– Zucchero;
– 2 bicchieri di latte;
– Pane ai 5 cereali o integrale.
Preparazione:
Aprite la birra e fatela sgasare per almeno 2 ore. In una pentola fate rosolare la farina col burro, poi aggiungete la birra. Aggiungete la cannella spezzettata e lo zucchero e portate il tutto a ebollizione. Sbattete insieme i tuorli delle uova col latte e mescolate il tutto nella pentola per qualche minuto, poi spegnete la fiamma. Filtrate la zuppa e servitela con le fette di pane.
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