Ingredienti per 4 persone:
- 1/2 tazza di olio extra vergine d’oliva
- 8 spicchi d’aglio tritati
- 1/2 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di zenzero
- 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
- 1/2 h di gamberoni sgusciati e puliti
- 1 tazza di coriandolo tritato
- prezzemolo tritato
- sale
Preparazione:
Scaldate l’olio in una padella molto grande. Aggiungete l’aglio, la paprika, cumino, zenzero e pepe di cayenna e cuocere a fuoco moderato per circa 1 minuto e mezzo. Aggiungete poi i gamberi e fate cuocere, mescolando, fino a che non si tingono di rosa, da 2 a 4 minuti. Condire con sale e mantecare con il coriandolo.
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