Redazione

Dal 2011 raccontiamo il mondo dal punto di vista degli ultimi.
5191 Posts
Mag
31
2011
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Platani fritti – Cuba

Platani fritti – Cuba

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Ingredienti per 4 persone: -          100 g di platani; -          Olio di semi di girasole; -          Sale. Preparazione: Affettate i platani a rondelle di ½ cm. Friggerli in abbondante olio di semi. Salateli e serviteli ancora belli caldi. Potete condirli con qualsiasi salsa, meglio se piccante, o addirittura aggiungerci una frittura mista di pesce. Insomma, sbrigliate la vostra fantasia!
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Mag
29
2011
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Matambre (arrosto di manzo all’argentina) – Argentina

Matambre (arrosto di manzo all’argentina) – Argentina

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Ingredienti per 4 persone: -          1 kg di controfiletto di manzo; -           10 cl di aceto di vino; -          1 cucchiaino di aglio in polvere; -          2 cucchiaini di timo; Per il ripieno: -          250 g di spinaci freschi ben lavati; -           4 carote pulite tagliate per il lungo; -          4 uova sode tagliate in 4 per il lungo; -          1 cipolla tagliata Preparazione: Fatevi preparare dal vostro macellaio la carne: deve risultare una fetta alta circa 1/2 cm, larga circa 30 cm e lunga circa 40-50 cm. Posatela completamente aperta in una pirofila di vetro o ceramica, bagnatela con…
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Mag
28
2011
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By Redazione
Feijoada (la “fagiolata” con carne e riso) – Brasile

Feijoada (la “fagiolata” con carne e riso) – Brasile

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Ingredienti per 4 persone: -          500 g di fagioli neri -          600 g di puntine di maiale (costole) -          300 g di pancetta affumicata -          500 g di salsicce affumicate -          300 g di salsicce piccanti -          3 foglie di alloro -          1/2 cipolla tritata -          2 spicci d'aglio -          olio Preparazione: Lavare i fagioli e lasciarli in acqua per 12 ore. Cuocere i fagioli in acqua. In un'altra pentola versare l'olio d'oliva, 1/2 cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio tritati e fare indorare il tutto. Aggiungere e fare rosolare puntine di maiale, pancetta a dadini, salsicce tagliate a pezzetti e alcune…
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Mag
26
2011
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By Redazione
Chicken Wings BBQ alla canadese (ali di pollo con salsa) – Canada

Chicken Wings BBQ alla canadese (ali di pollo con salsa) – Canada

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Ingredienti per 4 persone: -          1 kg di ali di pollo -          100 gr di zucchero rosso -          125 ml di ketchup -          30 ml (2 cucchiai da tavola) di salsa Worcestershire -          1 cucchiaino di peperoncino in polvere -          1/2 cucchiaino di origano -          1/2 cucchiaino di aglio in polvere -          1/2 cucchiaino di timo in polvere -          1/2 cucchiaino di cipolla in polvere -          Un pizzico di paprika, sale, pepe, basilico in polvere Preparazione: Riscaldare il forno a 190 gradi C. In una pentolina mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e scaldare a fuoco medio senza portarla…
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