Redazione, Author at Frontiere News

Mag

08

2011

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By Redazione

Uganda, rivolta del pane: “La gente è stanca e Museveni risponde con la violenza”

Interviste, Speciale Africadittatura, rivolta, uganda

Anche l'Uganda è in rivolta. Il governo di Yoweri Museveni, al potere dal 1986, potrebbe essere agli sgoccioli. Ne abbiamo parlato con Peter, un nostro contatto a Mbarara, a circa 250 km dalla capitale Kampala. In Italia abbiamo sentito parlare molto delle rivolte in Nord Africa ma sappiamo che anche in Uganda la popolazione è stremata; com'è la situazione a Kampala? La popolazione è stanca. Kizza Besigye, leader dell'opposizione, ha avviato una rivolta contro il carovita chiamata “Walk to work” (Camminare per lavorare). Per questo motivo è stato fermato, picchiato e imprigionato. Parlami di questa rivolta. Negli ultimi mesi c'è…

Mag

07

2011

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By Redazione

Gulasch nel paiolo – Ungheria-

Ricettefrontiere, manzo, ricetta

Ingredienti per 4 persone: - 500 g di muscolo di manzo; - 600 g di patate; - 200 g di cipolle; - 100 g di peperoni verdi; - 80 g di pomodori maturi; - 8 cl di olio; - 2 cucchiai di paprika; - 1 cucchiaio di cumino; - 1 spicchio d’aglio; - Sale. Per la pastina: 60 g di farina, 1 uovo. Preparazione: Fate imbiondire nell’olio la cipolla tritata. Togliete dal fuoco e cospargete di paprika, mescolate e diluite in poca acqua. Rimettete sul fuoco e lasciate evaporare. Aggiungete la carne tagliata a pezzetti, salate, mescolate, coprite, lasciando cuocere…

Mag

07

2011

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By Redazione

Teatro, i misteri di Agatha Christie per aiutare i bambini dell’India

Appuntamenti, Culturateatro

Quando il delitto è per una buona causa. Lunedì 9 maggio e martedì 10 maggio (ore 21) al teatro Tordinona di Roma (via degli Acquasparta, 16 - zona piazza Navona) la compagnia Le matricole porterà in scena The Hollow, un classico di Agatha Christie. Il biglietto costa 5 euro e l'intero incasso verrà devoluto ai progetti di Mother & Child, che da anni gestisce nello stato indiano di Kerala una struttura che ospita centinaia tra orfani e ragazze madri. Qui l'evento su Facebook. La redazione di Frontiere News ci tiene a invitare i suoi lettori a vedere lo spettacolo per due…

Mag

05

2011

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By Redazione

Doro wat (pollo piccante) – Etiopia

Ricette, Speciale Africaafrica, etiopia, frontiere, pollo, ricetta

Ingredienti per 6 persone: - 1,5 kg di pollo - 2 cipolle affettate - 2 spicchi d'aglio schiacciati - 2 cucchiai di succo di limone - sale - 2 cucchiai di zenzero - 1/2 cucchiaio di cardamomo - qualche pizzico di noce moscata - 50 g di burro - 100 g di vino bianco secco - 50 g di salsa berbera (vedi ricetta sotto) - 2 cucchiai di paprika - 4 uova sode Per la salsa berbera: - 1 spicchio di aglio sminuzzato - 1 scalogno - 12 cl di acqua - 50 g paprika - 2 cucchiai di chili…

Mag

03

2011

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By Redazione

Kosheri (Lenticchie di riso) – Egitto

Ricette, Speciale Africaafrica, egitto, lenticchie, ricetta, riso

Ingredienti (per 4 persone): -200 g di riso -350 g di lenticchie -2 cucchiai di olio d'oliva -1 cucchiaino di aglio sminuzzato -500 g di passato di pomodoro -150 g di acqua -qualche cucchiaio di aceto -mezza cipolla affettata Preparazione Lessare il riso a parte. Far rinvenire le lenticchie in acqua tiepida e metterle in una pentola con abbondante acqua. Portare a ebollizione. Cuocere a fuoco dolce fino a che tutta l'acqua sia stata assorbita. Aggiungere altra acqua, se le lenticchie non sono ancora ben cotte. Preparate la salsa, facendo innanzi tutto dorare l'aglio nell'olio caldo. Aggiungere il passato di…