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La battaglia per i diritti dei Pigmei

La battaglia per i diritti dei Pigmei

di Maria Chiara Rizzo Pigmeo deriva del greco e significa “alto un cubito”, ovvero piccolo. In effetti il termine viene utilizzato per indicare diverse etnie caratterizzate dalla bassa statura. Nomade per tradizione, il gruppo etnico dei Pigmei risiede principalmente nelle foreste dell’Africa equatoriale, mentre piccole comunità abitano in ambiente desertico. I Pigmei vivono in estrema povertà, in simbiosi con la natura e di ciò che essa può offrire loro. Gli uomini hanno un’altezza massima di 150cm, le donne, invece, non superano i 130 cm. Hanno pelle scura, capelli neri e crespi, naso schiacciato e cranio brachiomorfo. Le stime rivelano che…
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Irio (patate con piselli e mais) – Kenya

Irio (patate con piselli e mais) – Kenya

Ingredienti per 6 persone: 6 patate 1 cucchiaio di crescione tritato 1 tazza di piselli cotti 1 tazza di mais cotto 2 cucchiai di margarina sale e pepe q.b. Preparazione: Sbucciate le patate e tagliatele a dadi. Mettetele in una pentola piena di acqua e portate ad ebollizione. Cuocete fino a quando le patate diventano tenere, facendo attenzione a non ottenere una poltiglia. Scolate le patate e aggiungete il crescione, i piselli e il mais, mescolando dolcemente facendo amalgamare il tutto. Condite con margarina, sale e pepe e mischiate di nuovo. Servite caldo.
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Un sogno di fango, i mattoni del Malawi

Un sogno di fango, i mattoni del Malawi

Testo e fotografie di Stefano Pesarelli E' luglio, la stagione delle piogge è ormai lontana. Il clima è secco, il mais ed il tabacco sono stati ormai raccolti, ma c'è chi ne approfitta per un umile guadagno. In Malawi, così come in altre zone del continente, le vecchie capanne di legno e fango con il tetto in paglia sono ormai un ricordo; il progresso le ha sostituite con le più moderne capanne di mattoni, coperte dal tetto in lamiera. Poco importa se la lamiera ondulata è rovente, se la muratura non fa passare un filo d'aria, se il cemento costa caro:…
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Wali wa nazi (riso al cocco) – Kenya

Wali wa nazi (riso al cocco) – Kenya

Ingredienti per 4 persone: -          200 g di riso; -          Polpa bianca grattugiata di una grossa noce di cocco; -          Latte di cocco; -          Acqua; -          Sale. Preparazione: Coprite il cocco grattugiato con l’acqua bollente e spremete la prima parte di latte denso, mettendolo da parte. Aggiungete altra acqua calda e schiacciate ancora per ottenere un latte meno denso. Lavate il riso in acqua fredda. Mettete il latte di cocco meno denso in una casseruola con un po’ di sale e lasciate che raggiunga quasi il punto di ebollizione. Aggiungete il riso lavato e mescolato attentamente. Continuate a mescolare, così…
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Somalia in balìa di al-Shabab. Ma il governo minimizza

Somalia in balìa di al-Shabab. Ma il governo minimizza

di Mirko Orlandi L’escalation di violenza in Somalia non sembra avere freni. Giovedì uno scontro fra forze dell’Unione Africana e il gruppo islamico al-Shabab nei pressi di Mogadiscio, si è trasformato in un massacro. Lo sceicco Ali Mohamad Rage, portavoce degli integralisti islamici, ha dichiarato: ''Abbiamo ucciso più di 70 soldati nemici, abbiamo inflitto loro perdite pesanti e potete vedere i loro cadaveri''. Le foto ritraggono i soldati dell'Amisom disposti nella sabbia e mostrati come trofei di guerra. Un componente del gruppo al-Shabab ha dichiarato che la strage è stata la risposta all’attacco delle forze dell’Unione africana, che avrebbero colpito indiscriminatamente…
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