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La Cina conquista il Senegal: commercio, investimenti e interessi del Celeste Impero

La Cina conquista il Senegal: commercio, investimenti e interessi del Celeste Impero

di Valentina Pomatto  Cinafrica - Poco prima di lasciare Bruxelles alla volta del Senegal, un collega mi regalò “Chinafrique”, un libro sulle relazioni politiche ed economiche tra la Cina e l'Africa, fortemente intensificatesi negli ultimi anni. L'ho letto con grande interesse, scoprendo poco a poco la fitta rete di accordi, scambi commerciali, favori, interessi e migrazioni che legano il colosso asiatico al continente africano. Dal libro emergono tutte le contraddizioni della cooperazione sino-africana: la contribuzione allo sviluppo delle infrastrutture e del commercio da un lato e un sostanziale sfruttamento delle risorse e un annichilimento dell'imprenditoria locale dall'altro. Anche in Senegal,…
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La battaglia per i diritti dei Pigmei

La battaglia per i diritti dei Pigmei

di Maria Chiara Rizzo Pigmeo deriva del greco e significa “alto un cubito”, ovvero piccolo. In effetti il termine viene utilizzato per indicare diverse etnie caratterizzate dalla bassa statura. Nomade per tradizione, il gruppo etnico dei Pigmei risiede principalmente nelle foreste dell’Africa equatoriale, mentre piccole comunità abitano in ambiente desertico. I Pigmei vivono in estrema povertà, in simbiosi con la natura e di ciò che essa può offrire loro. Gli uomini hanno un’altezza massima di 150cm, le donne, invece, non superano i 130 cm. Hanno pelle scura, capelli neri e crespi, naso schiacciato e cranio brachiomorfo. Le stime rivelano che…
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Irio (patate con piselli e mais) – Kenya

Irio (patate con piselli e mais) – Kenya

Ingredienti per 6 persone: 6 patate 1 cucchiaio di crescione tritato 1 tazza di piselli cotti 1 tazza di mais cotto 2 cucchiai di margarina sale e pepe q.b. Preparazione: Sbucciate le patate e tagliatele a dadi. Mettetele in una pentola piena di acqua e portate ad ebollizione. Cuocete fino a quando le patate diventano tenere, facendo attenzione a non ottenere una poltiglia. Scolate le patate e aggiungete il crescione, i piselli e il mais, mescolando dolcemente facendo amalgamare il tutto. Condite con margarina, sale e pepe e mischiate di nuovo. Servite caldo.
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Un sogno di fango, i mattoni del Malawi

Un sogno di fango, i mattoni del Malawi

Testo e fotografie di Stefano Pesarelli E' luglio, la stagione delle piogge è ormai lontana. Il clima è secco, il mais ed il tabacco sono stati ormai raccolti, ma c'è chi ne approfitta per un umile guadagno. In Malawi, così come in altre zone del continente, le vecchie capanne di legno e fango con il tetto in paglia sono ormai un ricordo; il progresso le ha sostituite con le più moderne capanne di mattoni, coperte dal tetto in lamiera. Poco importa se la lamiera ondulata è rovente, se la muratura non fa passare un filo d'aria, se il cemento costa caro:…
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Wali wa nazi (riso al cocco) – Kenya

Wali wa nazi (riso al cocco) – Kenya

Ingredienti per 4 persone: -          200 g di riso; -          Polpa bianca grattugiata di una grossa noce di cocco; -          Latte di cocco; -          Acqua; -          Sale. Preparazione: Coprite il cocco grattugiato con l’acqua bollente e spremete la prima parte di latte denso, mettendolo da parte. Aggiungete altra acqua calda e schiacciate ancora per ottenere un latte meno denso. Lavate il riso in acqua fredda. Mettete il latte di cocco meno denso in una casseruola con un po’ di sale e lasciate che raggiunga quasi il punto di ebollizione. Aggiungete il riso lavato e mescolato attentamente. Continuate a mescolare, così…
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