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Minoranze in pillole: i Tuareg

Minoranze in pillole: i Tuareg

Un po' come i curdi in Medio Oriente, vivono tra più territori senza avere una riconoscenza effettiva in nessun stato e combattono per ottenere rappresentanze eque nei centri di potere delle aree da loro abitate. Due milioni di persone distribuite nei territori del Sahara appartenenti a Mali (principalmente), Niger, Libia, Algeria e Ciad. I Tuareg vengono dal ceppo berbero e sono principalmente musulmani. Di loro si parla poco e in maniera non appropriata. Famosi per la loro capacità unica di lavorare con i metalli, di raffinare i gioielli e di fabbricare spade pregiate, i Tuareg sono ricomparsi sui tg occidentali per…
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Lahm lhalou (agnello con mandorle e prugne) – Algeria

Lahm lhalou (agnello con mandorle e prugne) – Algeria

Lahm lhalou in arabo significa "carne dolce"; è un piatto molto popolare in Algeria, in particolare durante il mese di Ramadan. Normalmente non viene aggiunto sale per non provocare sete durante il digiuno del giorno successivo ma volendo si può aggiungere un po '. Ingredienti: - 1 kg di agnello disossato tagliato a cubetti da 2cm - 1 stecca di cannella - ½ cucchiaino di sale - 1 tazza d’acqua - 2 cucchiai d’olio - 2 cucchiai di succo d’arancia - 1/3 tazza di mandorle sbiancate - ½ tazza di prugne snocciolate - 2/3 tazze di zucchero Preparazione Cospargete di sale la carne di agnello, cuocetela in una casseruola di media capienza nell’olio, metà alla volta, fino a…
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La “Rivolta del cous-cous” in Algeria raccontata da Lazrak Benkadi

La “Rivolta del cous-cous” in Algeria raccontata da Lazrak Benkadi

Oltre la semplice scintilla dell'aumento dei prezzi dei beni essenziali - pane, zucchero, e olio - c'è un grido più profondo che risuona dalle strade della Tunisia all'Algeria: una richiesta ardente di speranza e dignità, una lotta contro la corruzione e l'inefficienza che minacciano il diritto a un domani migliore. Attraverso gli occhi di Lazrak Benkadi, 37 anni, nato a Orano in Algeria, ci addentreremo nelle profondità di questa battaglia per il futuro, cercando di comprendere le vere radici di un dissenso che va oltre il semplice costo della vita. La “rivolta del cous-cous” scoppiata in Tunisia il 5 gennaio…
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