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Mazi Mas, il ristorante dove le donne migranti possono fiorire

Mazi Mas, il ristorante dove le donne migranti possono fiorire

A Londra un ristorante itinerante ha l’obiettivo di dare una chance a donne migranti alla ricerca dell’opportunità di riscattarsi e di un modo per sostenere i loro figli e le loro famiglie di Caterina Villa Azeb e Roberta si muovono con calma in cucina, a proprio agio, come due sorelle. Sono cresciute a un oceano di distanza, la prima in Etiopia e la seconda in Brasile, ma stranamente tra di loro parlano in italiano. È un’amicizia nata in cucina, la loro, nello specifico in quella di Mazi Mas, il ristorante itinerante che si appoggia alle cucine di altri locali londinesi, fondato…
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Una nuova era di migrazioni globali

Una nuova era di migrazioni globali

di Jessica Hellmann (direttrice dell'Institute on the Environment - University of Minnesota) e David Ackerly (co-direttore della Berkeley Initiative on Global Change Biology, University of California) Mentre fiumi di rifugiati entrano in un'Europa non pronta ad accoglierli, il mondo sta a guardare. Conflitti e disordini sociali - in parte causati da cambiamenti ambientali, tra cui l'indotta scarsità di cibo - hanno spinto i migranti a cercare nuove case e nuove opportunità. Per gli ecologisti, tuttavia, questa non è una sorpresa. Quando guardiamo alla storia della vita sulla Terra, vediamo un ricorrente modello con cui gli esseri viventi rispondono ai cambiamenti climatici. Sia le piante che gli animali hanno una notevole…
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Corea del Sud – Algeria / domenica 22 giugno, ore 19 – AltroMondiale a Roma

Corea del Sud – Algeria / domenica 22 giugno, ore 19 – AltroMondiale a Roma

Cucina etnica e musica dal vivo, nell’ambito di AltroMondiale. Domenica 22 giugno alle 19 per Corea del Sud-Algeria (Brasile 2014 – Girone H) INGRESSO GRATUITO   Dalle 19 in poi, una serata dedicata alla cultura sudcoreana e a quella algerina in compagnia delle comunità migranti di Roma. L’appuntamento è alla Città dell’altra economia, (zona Testaccio, Roma). Di seguito il programma: ore 19,30: musica sudcoreana con Jang Jiwoo, Lee Shinbum, You Sang Hee ore 20,15: musica algerina con Mehdi Elias Baba-Ameur ore 21,00: diretta su maxischermo di Corea del Sud-Algeria (girone H) Si potranno gustare i piatti tipici delle due nazioni negli appositi stand. A brevissimo i…
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“AltroMondiale”: a Roma il calcio diventa cucina, arte e condivisione tra i popoli

“AltroMondiale”: a Roma il calcio diventa cucina, arte e condivisione tra i popoli

NB: AltroMondiale è stato prolungato fino al 13 luglio Alla Citta dell’Altra Economia un percorso di dieci giorni in cui calcio, cibo e musica veicolano intercultura e dialogo tra popoli. Tutte le date sono a ingresso gratuito. L'evento è organizzato da Frontiere Dal 16 al 26 giugno la Città dell’Altra Economia (CAE, in Largo Dino Frisullo) ospiterà AltroMondiale, evento che in concomitanza con le partite di calcio del mondiale proporrà musica e cibo delle nazioni che partecipano a Brasile 2014. Prima dei 10 incontri selezionati si esibiranno, infatti, musicisti della nazionalità delle due squadre in campo (clicca QUI per il calendario…
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Addio a Kadir Nurman, padre del döner kebab

Addio a Kadir Nurman, padre del döner kebab

Era il 1972 quando Kadir Nurman, un ristoratore di Istanbul emigrato in Germania, aprì a Berlino Ovest il primo chiosco per la vendita del kebab. Da quel suo esperimento, ideato per il frenetico stile di vita berlinese, sono stati aperti finora ben 16mila ristoranti (nella sola Germania) che vendono döner kebab, un panino fatto di pita, lattuga e carne cotta su uno spiedo rotante. Ieri Kadir se ne è andato, a 80 anni. Recentemente aveva confessato al Frankfurter Rundschau la propria insoddisfazione per i moderni kebabari che, secondo lui, metterebbero "troppi ingredienti" nei panini.   LEGGI ANCHE: - “Kebab non igienico e fatto con…
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