Parmesan cheese clouds – Usa
Ingredienti per 4 persone: - 235 ml di latte; - 110 g di margarina; - 125 g di farina; - 4 uova; - 150 g di parmigiano grattugiato; Preparazione: Preriscaldare il forno a 190°C. Imburrare leggermente una teglia da forno. In una padella capiente portare ad ebollizione il latte e la margarina. Quando il latte inizia a bollire, abbassate il fuoco al minimo ed incorporate la farina, mescolando molto energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo, senza grumi di farina, quindi togliete dal fuoco. Unite le uova e il parmigiano grattugiato all'impasto e mescolate bene finché il composto non sarà perfettamente…