
Nikujyaga – Giappone
Ingredienti per quattro persone: 3 patate 1 cipolla 3 carote 250 g di carne di maiale ¾ tazza di piselli verdi Olio q.b. 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di vino bianco da cucina 2 cucchiai di mirin 4 cucchiai di salsa di soia 2 tazze d’acqua 1 cucchiaino di Hondashi Procedimento: Pelate e tagliate grossolanamente carote, patate e cipolle, quindi, affettate la carne a pezzetti di 4-5 centimetri circa. Versate l’olio in una pentola, soffriggete le cipolle ed aggiungete la carne. Quando la carne è diventata bianca, aggiungete patate e carote. Lasciato cuocere il composto per qualche minuto, versate…