messico

La salsa guacamole è un’antica ricetta messicana che può essere utilizzata per accompagnare nachos e tortillas fritte. Ingredienti per 4 persone: - 2 avocado grandi e maturi - 200 gr di pomodoro - 1 cipolla piccola - 3 peperoncini (chili) - 1 pizzico di coriandolo fresco e tritato - sale e pepe q.b. - una manciata di zucchero Preparazione: Tagliare attentamente gli avocado affinché non si formi una pasta. Metterlo in un recipiente e mescolarlo con il resto degli ingredienti previamente tritati e senza semi, eccetto lo zucchero (che va aggiunto dopo). Mescolare il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea.…