tanzania

In Tanzania, le zuppe sono molto usate, specie con legumi come i fagioli, con riso e noce di cocco. Ingredienti per 2 persone: -          Mezza cipolla Bianca tagliata finemente; -          1/2 peperone verde tagliato finemente; -          Curry in polvere; -          Pepe nero; -          Burro; -          Un grosso pomodoro fresco tagliato a pezzettini; -          Fagioli bianchi cannellini o fagioli neri, a scelta; -          Riso (basmati o di qualunque altro genere); -          Latte di cocco; -          Cocco grattugiato. Preparazione: In un tegame versare 3 bicchieri d’acqua, 2 bicchieri di latte di cocco, 3 cucchiaini di burro e aggiungete la mezza cipolla tagliuzzata,…