Ingredienti:
– 500 g di gamberi
– 2 pompelmi grandi, sbucciati e tagliare ogni spicchio in due
– 1 piccola cipolla rossa a fette sottili
– 1 piccolo avocado maturo, tagliato a pezzi di medie dimensioni
– 2 cucchiai di succo di lime
– 1 peperoncino rosso, senza semi e tritato finemente
– un pizzico di zucchero di canna
– 1 cucchiaio di foglie di coriandolo
Preparazione:
Riempire d’acqua una pentola grande. Portare a ebollizione e salare. Aggiungere i gamberi cuocendoli per 5 minuti. In un piatto da portata posizionare il pompelmo, la cipolla e l’avocado. Disporre i gamberi in cima. In una ciotola unire lo zucchero di canna, il peperoncino e il succo di lime. Mescolare accuratamente. Cospargere con la salsa appena prodotta e spolverare con foglie di coriandolo. Servire subito.
Profilo dell'autore
- Dal 2011 raccontiamo il mondo dal punto di vista degli ultimi.
Dello stesso autore
Nord America21 Dicembre 2024“Uccidi l’indiano, salva l’uomo”: La storia dimenticata dei collegi per i nativi americani
Asia & Oceania21 Dicembre 2024Wu Zetian, l’imperatrice che riscrisse le regole del potere in Cina
Americhe20 Dicembre 2024Usare l’AI per ridare un’identità a 10 milioni di schiavi afroamericani
Centro e Sud America20 Dicembre 2024Capoeira, la ‘danza’ che preparava gli schiavi alla libertà
