Ingredienti per 4 persone:
- 700 gr di spinaci freschi
- 2 cipolle medie
- 50 di zenzero fresco (pelato)
- 1 cucchiaio di curry
- sale q.b.
- formaggio di pecora
- pomodoro fresco (facoltativo)
Procedimento:
Cuocete gli spinaci al vapore e scolateli. Tagliate a fettine sottili le cipolle e lo zenzero e in una padella fate rosolare bene. Unite gli spinaci, il sale e le spezie. Frullate o tritate il tutto (a seconda dei gusti). Decorate con il formaggio di pecora a dadini e pomodoro fresco.
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