Ingredienti:
- 1 l di latte
- 150 gr di riso
- 5 bacche di cardamomo
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 manciata di pistacchi tritati
Preparazione:
Macinate il riso e, a parte, il cardamomo. In una pentola riscaldate il latte e, appena inizia a bollire, aggiungete il riso mescolando accuratamente con una frusta. Cuocete a fuoco lento per circa 25 minuti; a fine cottura unite lo zucchero e il cardamomo. Amalgamate il composto che, versato in coppette individuali, deve essere lasciato raffreddare a temperatura ambiente. Spolverate con i pistacchi e servite.
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