Ingredienti:
- 4 spicchi d’aglio sbucciati;
- 125 ml di succo di limone;
- 400 g di feta morbida di buona qualità;
- 6 rametti di timo fresco;
- 2 foglie d’alloro fresco tritato grossolanamente;
- ½ cucchiaino di pepe nero in grani;
- 375 ml di olio d’oliva;
- 4 foglie di basilico.
Preparazione:
Fate marinare gli spicchi d’aglio nel succo di limone per 24 ore. Scolateli e asciugateli con la carta assorbente. Sgocciolate la feta e tagliatela a cubetti di 2 cm. In un barattolo da 750 ml con il tappo a chiusura ermetica, disponete a strati il formaggio, l’aglio, il basilico, il timo, le foglie di alloro e i grani di pepe. Versate l’olio nel barattolo fino a ricoprire completamente gli ingredienti. Chiudetelo e lasciatelo in frigorifero per una settimana. Una volta aperto, conservatelo in frigorifero per un massimo di 3 settimane.
Profilo dell'autore
- Dal 2011 raccontiamo il mondo dal punto di vista degli ultimi.
Dello stesso autore
Europa3 Marzo 2024La maglia multicolore che unì basket, musica e TV per la Lituania libera dall’URSS
Universali3 Marzo 2024Il vero significato di Bambi (e perché Hitler ne era ossessionato)
Universali29 Febbraio 2024Hedy Lamarr, la diva di Hollywood che “concepì” Wi-Fi e Bluetooth
Europa28 Febbraio 2024La tregua di Natale del 1914, quando la guerra si fermò per una notte
