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Parigi, Porte de la Villette: immigrati truffati dal governo e aiutati dai rom

Parigi, Porte de la Villette: immigrati truffati dal governo e aiutati dai rom

di Giacomo Lombardi I riflettori mediatici sull'esilio tunisino in Europa si sono spenti. Come se i migranti tunisini non esistessero più e avessero smesso di soffrire. Non è così, ovviamente. A Parigi, loro meta prediletta, li si può trovare a Porte de la Villette, un piccolo parco al confine estremo del comune cittadino. È questo l'ultimo approdo dell'esodo iniziato l'inverno scorso in seguito alla rivoluzione che ha posto fine al governo di Ben Ali. Migliaia di giovani, per la prima volta liberi di scavalcare le strette frontiere della Tunisia, sono fuggiti verso l'Europa dei sogni: la terra del riscatto, della…
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Boršč (zuppa di barbabietole rosse) – Bielorussia

Boršč (zuppa di barbabietole rosse) – Bielorussia

Ingredienti per 4 persone: -          ½ kg di carne di manzo; -          350 g di barbabietole rosse cotte al forno e tritate; -          1 cipolla; -          1 costola di sedano; -          1 porro (solo la parte bianca); -          1 carota; -          1 ciuffetto di prezzemolo; -          350 g di bietole; -          20 g di burro; -          3 pomodori pelati; -          2 cucchiai di aceto; -          2 cucchiai di farina; -          Sale; -          1 piccola caraffa di panna acida liquida. Preparazione: Fate cuocere a calore moderato la carne in una pentola con l’acqua necessaria, la cipolla, il sedano, il porro, la…
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Elena Bonner, guerriera nella lotta al pensiero unico

Elena Bonner, guerriera nella lotta al pensiero unico

di Joshua Evangelista "Ho un'intera esistenza per conto mio". Lo diceva ai cronisti distratti per la quale era semplicemente la vedova del dissidente russo Andrei Sacharov e lo ha pensato negli interminabili decenni di attivismo contro il pensiero unico sovietico. Elena Bonner, medico pediatra, 88 anni, si è spenta ieri a Boston, dove viveva da anni con la figlia Tatiana. Dire che è stata protagonista nella lotta per i diritti dell'uomo nell'Urss sarebbe una riduzione da "coccodrillo", quei pezzi "in memoria di..." che a molti di noi giornalisti fanno preparare, condite con frasi melense e ovvie, già prima della morte di…
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Budino di banane – Paraguay

Budino di banane – Paraguay

Ingredienti per 6 persone: -       6 banane; -       2 tazze di mollica di pane; -       4 uova; -       2 cucchiai di burro; -       2 cucchiai di rum; -       2 tazze di latte; -       1 tazza e mezza di zucchero -       1 cucchiaino di vaniglia Per il caramello: -       250 gr di zucchero; -       Acqua. Preparazione: Tagliare il pane a pezzetti, levandogli la crosta. Riscaldare il latte con lo zucchero in modo che questo si sciolga. Ammollare il pane con questo latte. Mettere nel frullatore le uova, le banane, il pane ammollato, il burro, il rum, la vaniglia e frullare bene.…
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Madeleines – Francia

Madeleines – Francia

Ingredienti per una ventina di Madeleines: - 3 uova; - 250 gr di farina; - 200 gr di zucchero semolato; - 125 gr di burro; - 5 cl di latte; - 1 bustina di zucchero vanigliato; - 1 bustina di lievito. Preparazione: Mettere in una terrina il latte, lo zucchero, le uova, la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato, e mescolarli. Quando l’impasto sarà ben omogeneo, aggiungere il burro fuso, poi mescolare il tutto per un minuto. Coprire con un panno da cucina pulito e lasciare riposare l’impasto per due ore a temperatura ambiente. Preriscaldare il forno a 220°…
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