Ricette Archives - Pagina 32 di 49

Ott

02

2011

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By Redazione

Allium cepa (cipolle ripiene) – Bermuda

Ricettecipolle

Piatto tipico della colazione domenicale delle isole Bermuda. Generalmente viene preparato dagli uomini, per lasciare riposare le donne dopo la notte sfrenata del sabato. Ingredienti per due persone: 3 cipolle 1 litro di brodo vegetale 80 gr di champignon sott'olio 4-5 cucchiai di pangrattato 20 gr di mandorle intere 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaino di maggiorana 1 spicchio d'aglio 1 pizzico di peperoncino burro 1/2 cucchiaino di paprika dolce Nb: le cipolle delle Bermuda sono molto dolci. Possono essere sostituite con quelle di Tropea Preparazione: Sbucciate le cipolle e fatele cuocere lentamente, per circa 30 minuti, nel brodo in una…

Ott

01

2011

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By Redazione

Scones (dolcetti al burro del Devon) – Regno Unito

Ricetteburro, frontiere, regno unito, ricette

Ingredienti per 20-22 scones: - 500 g di farina 00; - 100 g di burro; - 2 uova; - 40 g di zucchero; - 1 cucchiaino di lievito in polvere; - ¼ litro di latte; - Un pizzico di sale. Per guarnire: - 1 uovo sbattuto con un pizzico di sale; - Granella di zucchero. Preparazione: Passare al setaccio la farina con lo zucchero, il lievito e il sale e disporla a fontana in una terrina piuttosto capace. Nella fontana mettere il burro tagliato a pezzetti, lavorandolo con le dita per amalgamarlo agli altri ingredienti. Frullare le uova con il…

Set

30

2011

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By Redazione

Omurice (frittata di riso) – Giappone

Ricetteasia, giappone, riso

Ingredienti per 4 persone: 4 tazze di riso giapponese cotto a vapore 200 gr. di petto di pollo, tagliato a piccoli pezzi 1 peperone verde, privato del torsolo e tritato finemente 4 champignon puliti e tagliati a dadini 1/2 cipolla tritata sale e pepe q.b. ketchup olio vegetale per friggere uova Preparazione: Scaldare un cucchiaino di olio in una grande padella, unire il pollo e saltare qualche minuto. Aggiungere la cipolla, i funghi e il peperone, continuando a saltare fino a quando il pollo si sia ammorbidito. Aggiungere il riso, e cospargere di sale e pepe e mescolare continuando la cottura. Spegnere il fuoco e aggiungere quattro cucchiai di ketchup, mescolando bene. Mettere da…

Set

29

2011

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By Redazione

Pisto manchego (misto di verdure dalla Mancia) – Spagna

Ricettefrontiere, pomodori, prezzemolo, ricette, spagna

Ingredienti per 6 persone: - 1 kg di pomodori; - 500 g di cipolle; - 300 g di zucchine; - 300 g di melanzane; - 200 g di olio extravergine di oliva; - Sale; - Prezzemolo tritato. Preparazione: Mondate e lavate le verdure; pelate i pomodori e tagliateli in piccoli pezzi. Mettete a scaldare l’olio in un tegame e, quando è ben caldo, unite i peperoni, le zucchine, le cipolle e le melanzane, tutto tagliato a tocchetti o grosse listarelle. A metà cottura aggiungete i pomodori. Lasciate cuocere a fuoco lento nail rolex deepsea mens rolex calibre 2813 116660 automatic…

Set

28

2011

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By Redazione

Tofu con aglio e salsa di ostriche – Cina

Ricetteaglio, cina, ricette

Ingredienti: 1 confezione di tofu 1 1/2 cucchiaio di salsa di ostriche 5 spicchi d'aglio amido di mais 2 cucchiai di olio di semi Preparazione: Lavare il tofu e tagliarlo a dadi di media grandezza. Passare ogni pezzo, uno a uno, nell'amido di mais. In una padella scaldare un cucchiaio di olio e friggere per qualche minuto i pezzi di tofu. Scolare e mettere da parte. In un wok scaldare, a fuoco medio, un altro cucchiaio di olio e friggere l'aglio fino a quando non diventano dorati. Aggiungere la salsa di ostriche e i pezzi di tofu. Mescolare e poi servire.