Molasses Cookies (biscotti con melassa e zenzero) – Canada
Ingredienti per 5 persone: 250 ml di melassa scura Burro (per ungere la carta da forno) 160 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di aceto di sidro 290 g di farina 1 1/2 cucchiaino di zenzero 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio 1 uovo Un pizzico di sale Preparazione: Preriscaldate il forno a 175°. In una grande ciotola mescolate insieme la melassa, lo zucchero di canna, l'aceto e l'uovo. Setacciate insieme la farina, il bicarbonato, lo zenzero e il sale, e aggiungete il tutto al composto di melassa. Mescolate fino a quando diventi ben amalgamato. Ungete la carta da forno e con un cucchiaino posizionate l'impasto lasciando un paio di cm tra…
