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Paraguay, a rischio la sopravvivenza dei nativi del Chaco

Paraguay, a rischio la sopravvivenza dei nativi del Chaco

Quando si aprono le crisi di Governo, gli equilibri sociali, dai quali dipende il benessere della popolazione, sono quelli che, per primi, rischiano di essere recisi. Ed è proprio una crisi di Governo che rischia, in questi giorni, di incidere gravemente sulla comunità indigena paraguayana del Chaco: la deposizione del presidente Fernando Lugo potrebbe diventare la causa scatenante della “estinzione” di questa piccola tribù della foresta omonima. Con la sostituzione di Lugo con Federico Franco, le trattative per il recupero dei territori d’origine dell’ “inferno verde” si sono fatte più difficili. Al punto da suscitare perplessità e dubbi anche tra…
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Paraguay, impeachment per il presidente Lugo

Paraguay, impeachment per il presidente Lugo

Il Paraguay è nel caos politico. In poche ore il presidente Fernando Lugo è stato destituito al termine del via libera del Senato ad un processo di impeachment, lasciando spazio al vicepresidente Federico Franco. Lugo era stato accusato di “inettitudine e mancanza di decoro”, in particolare per l’aumento delle violenze nel Paese, sfociate l’altra settimana in scontri tra polizia e contadini, con un bilancio di 17 morti tra cui 8 agenti. La denuncia è stata presentata al Senato dall’estrema destra e tra le argomentazioni portate, ne ha alcune poco chiare: ad esempio la presunta responsabilità del presidente per “l’insicurezza” nel…
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Sopa (torta salata di mais) – Paraguay

Sopa (torta salata di mais) – Paraguay

Ingredienti per 4 persone: 230 gr di farina di mais 180 gr di formaggio queso (in mancanza sostituibile con la mozzarella) 2 uova 75 gr di burro 50 ml di latte intero 1 cipolla grossa tritata sale e pepe q.b. Preparazione: Appassite la cipolla tritata in 25 g di burro e, nella stessa padella, unite il latte, mescolando con attenzione senza portare a bollitura. Aggiungete gradualmente la farina di mais, evitando di creare grumi; rimuovete dalla fiamma e unite il formaggio a pezzetti e i restanti 50 g di burro. Una volta fusi, salate e pepate. Separate gli albumi dai…
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Le tribù deforestate del Paraguay

Le tribù deforestate del Paraguay

  La foresta Chaco, una terra calda che raggiunge i 48 gradi in estate, chiamata dai paraguaiani il loro “inferno verde”, copre un’area grande quanto la Polonia. I cacciatori-raccoglitori ancora vivono in questi vasti labirinti di alberi quebracho. Una foresta  rimasta ostile all'uomo e alle sue imprese per secoli, dove abitano giaguari, lupi e sciami di insetti pericolosi , anche se la resistenza all'uomo sta volgendo al termine. Enormi tratti della foresta Chaco sono stati rasi al suolo dagli allevatori di bestiame provenienti dal Brasile, i vicini del Paraguay, e dai Mennoniti, discendenti dei coloni che sono arrivati nel Paese…
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Budino di banane – Paraguay

Budino di banane – Paraguay

Ingredienti per 6 persone: -       6 banane; -       2 tazze di mollica di pane; -       4 uova; -       2 cucchiai di burro; -       2 cucchiai di rum; -       2 tazze di latte; -       1 tazza e mezza di zucchero -       1 cucchiaino di vaniglia Per il caramello: -       250 gr di zucchero; -       Acqua. Preparazione: Tagliare il pane a pezzetti, levandogli la crosta. Riscaldare il latte con lo zucchero in modo che questo si sciolga. Ammollare il pane con questo latte. Mettere nel frullatore le uova, le banane, il pane ammollato, il burro, il rum, la vaniglia e frullare bene.…
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