ricette Archives - Pagina 14 di 33

Dic

11

2011

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By Redazione

Fettat adis – Sudan

Ricettecontorno, lenticchie, piatto unico, ricette, sudan, vegetariano

Ingredienti: 500 g di lenticchie 2 cipolle 1/2 spicchio d'aglio schiacciato 6 cucchiai di olio 4 cucchiaini di sale 1/2 cucchiaino di pepe nero in polvere 8 rolls di pane bianco 1 patata 2 pomodori 1 carota 1/2 peperone verde 3 chiodi di garofano cardamomo un pizzico di cannella Preparazione: Lavate le lenticchie. Pulite e tritate le cipolle, i pomodori, le patate, le carote e il peperone verde. Mettete tutto in una pentola grande e aggiungete cardamomo e cannella. Versate dell'acqua, fino a coprire il tutto di circa 10 cm, e cuocete a fuoco lento finché le lenticchie diventano tenere, aggiungendo acqua se necessario. Rimuovete il cardamomo, aggiungete sale e pepe e fate sobbollire per 2 minuti. In una padella a parte…

Dic

08

2011

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By Redazione

Mastava (zuppa di manzo con riso) – Uzbekistan

Ricetteasia, frontiere, manzo, ricette, riso, zuppa

Ingredienti per 4 persone: - 500 g di carne di manzo magra disossata; - 6 cucchiai di olio di semi di girasole; - 2 carote; - 2 cipolle; - 4 pomodori; - 3 patate; - 300 g di riso bianco; - Sale e cumino quanto basta. Preparazione: Tagliate la carne a pezzetti piccoli. In una grossa padella antiaderente, versare l’olio di semi e far cuocere per bene la carne. Aggiungete le cipolle, le carote e le patate tutte tagliuzzate finemente. Continuate a cuocere finché le verdure diventino tenere; a questo punto aggiungete i pomodori, tagliati a quarti. Prendete…

Dic

06

2011

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By Redazione

Burmese-Style Pork Curry (maiale al curry alla birmana) – Myanmar

Ricetteasia, curry, frontiere, myanmar, ricette

Ingredienti per 6 persone: - ¼ di tazza di zenzero fresco tagliuzzato; - Mezzo kilo di costata di maiale senza ossa, tagliato in piccoli cubetti; - 1 cucchiaio di curry in polvere; - 1 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere; - ¼ di tazza di zucchero di canna; - 500 ml di acqua da dividere in 2 pentole da 250 ml ciascuna; - 2 cucchiai di curcuma di terra; - 1 cucchiaio di salsa di soya; - ¼ di tazza di erba cipollina tagliuzzata; - 2 cucchiai di aglio sminuzzato; - ¼ di tazza di spremuta di limone fresco; Preparazione:…

Dic

05

2011

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By Redazione

Chakchouka – Algeria

Ricettealgeria, piatto unico, ricette, uova

Ingredienti per 4 persone: 3 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiai di paprika una cipolla tagliata a fettine due spicchi d'aglio tritati 3 pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a cubetti 3 peperoni verdi e rossi a dadini 1 tazza di acqua sale e pepe q.b. 4 uova Preparazione: In una padella profonda scaldate l'olio a fuoco medio. Unite la paprika e cuocete per circa 15 secondi. Aggiungete le cipolle e l'aglio e soffriggete per 5 minuti, mescolando di frequente. Aggiungete i pomodori e fate cuocere per 3 minuti. Unite i peperoni, l'acqua, il sale e il pepe e portate ad ebollizione. Abbassate il fuoco al minimo, coprite e lasciate cuocere per circa 20…

Dic

03

2011

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By Redazione

Biersuppe (zuppa di birra) – Germania

Ricettebirra, burro, frontiere, germania, ricette

Ingredienti per 2 persone: - 1 cucchiaio e mezzo di farina bianca; - 3 cucchiai e mezzo di burro; - 1 litro di birra; - 1 pezzetto di cannella; - 2 tuorli d’uova; - Zucchero; - 2 bicchieri di latte; - Pane ai 5 cereali o integrale. Preparazione: Aprite la birra e fatela sgasare per almeno 2 ore. In una pentola fate rosolare la farina col burro, poi aggiungete la birra. Aggiungete la cannella spezzettata e lo zucchero e portate il tutto a ebollizione. Sbattete insieme i tuorli delle uova col latte e mescolate il tutto nella pentola per…