ricette Archives - Pagina 4 di 33

Apr

03

2012

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By Redazione

Chilli mussels (cozze al chili) – Australia

Ricetteaustralia, pomodoro, ricette

Ingredienti per 4 persone: 40 cozze fresche; 300 g di pomodori pelati; 2 spicchi d’aglio sbucciati; 1 cucchiaio di chili in polvere; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; Sale e pepe nero. Preparazione: Mettete sul fuoco un tegame con dentro l’aglio e il concentrato di pomodoro, mescolando. Dopo pochi minuti, aggiungete i pomodori pelati, il sale e il pepe, e il chili. Portate il tutto a ebollizione e lasciate sobbollire per 30 minuti. Intanto pulite e lavate le cozze, mettetele in una padella e fatele schiudere a fuoco vivo. Versate sulle cozze la salsa di pomodoro al chili e…

Mar

30

2012

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By Redazione

Pane ai semi di lino e di girasole – Canada

Ricettecanada, ricette

Ingredienti: 250 ml di acqua tiepida 30 gr di burro (sciolto) 2 cucchiai di miele 220 gr di farina 180 gr di farina integrale sale q.b. un panetto di lievito 80 gr di semi di lino 70 gr di semi di girasole Preparazione: Mettete in ammollo i semi per 2 ore. Sciogliete il lievito in metà dell'acqua. Mettete la farina a fontana versando il lievito al centro; fate riposare per 15 minuti. Evitando che tocchi direttamente il lievito, mettete il sale ai bordi. Unite gradualmente l'acqua e mescolate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite il burro e il…

Mar

27

2012

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By Redazione

Spatzli – Svizzera

Ricettefrontiere, ricette, svizzera

Ingredienti per 4 persone: 200 g di farina 30 ml di latte 3 uova 250 g di spinaci lessi e scolati Olio extravergine di oliva 250 g di funghi porcini (o altra tipologia) 100 ml di panna fresca 100 g di prosciutto crudo o pancetta 40 g di burro Sale e pepe nero Preparazione: Unite in una terrina uova, spinaci, latte, olio e sale e, con un mixer elettrico, tritate tutto. Aggiungete un cucchiaio alla volta di farina e mescolate per bene con lo sbattitore. In una pentola di acqua bollente salata fate cadere l’impasto. Quando lo spatzli si staccherà…

Mar

26

2012

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By Redazione

Mchicha (spinaci con cocco e curry) – Tanzania

Ricettecocco, contorno, ricette, spinaci, tanzania

Ingredienti: 450 gr. di spinaci 1 cipolla 1 pomodoro 1 cucchiaino di curry 50 gr. di burro polpa grattata di 1 noce di cocco Procedimento: Cuocete gli spinaci, puliti e lavati, in poca acqua; poi scolateli. Tagliate a fettine la cipolla e il pomodoro e friggetele nel burro. Dopo pochi minuti aggiungete il curry, mescolano con cura. Unite gli spinaci e la polpa grattata della noce di cocco. Continuate a far cuocere, a fuoco lento, per 15 minuti.

Mar

21

2012

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By Redazione

Salsa agrodolce – Cina

Ricettecina, ricette

La salsa agrodolce è ideale per accompagnare antipasti, secondi e contorni. Vi consigliamo di provarla con gli involtini primavera! Ingredienti: 1 tazza d'acqua 1/2 tazza di zucchero di canna 1/3 tazza di aceto bianco 1 cucchiaio di farina 4 cucchiai di passata di pomodoro Preparazione: Unite tra loro gli ingredienti in un pentolino e fate cuocere, a fuoco lento e mescolando, fino a quando la salsa non raggiunge la consistenza desiderata. Fate attenzione a non farla diventare troppo densa.