Ingredienti per 4 persone:
– 400 g di patate
– 200 g di tonno fresco
– 1 uovo
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 1 mazzetto di prezzemolo
– sale
– Peperoncino rosso
– Mollica di pane per l’impasto
– Un po’ di farina 00 (per fare le crocchette)
– Olio extra vergine di oliva
– 1 foglia d’alloro
Preparazione:
Far bollire le patate sbucciate a pezzetti per 20 minuti. Contemporaneamente far bollire il tonno con la foglia d’alloro per circa 20 minuti. In una terrina unire le patate, il tonno, l’uovo, la cipolla e l’aglio tritati, il prezzemolo sminuzzato, peperoncino, sale e un po’ di mollica di pane. Formare le crocchette, infarinarle e friggerle in olio bollente per qualche minuto.
Servite le crocchette calde.
Profilo dell'autore
- Dal 2011 raccontiamo il mondo dal punto di vista degli ultimi.
Dello stesso autore
Europa3 Marzo 2024La maglia multicolore che unì basket, musica e TV per la Lituania libera dall’URSS
Universali3 Marzo 2024Il vero significato di Bambi (e perché Hitler ne era ossessionato)
Universali29 Febbraio 2024Hedy Lamarr, la diva di Hollywood che “concepì” Wi-Fi e Bluetooth
Europa28 Febbraio 2024La tregua di Natale del 1914, quando la guerra si fermò per una notte
