Ingredienti per 6 persone:
– 60 ml di yogurt intero;
– 2 cucchiai di menta fresca tritata;
– 3 cucchiai di mandorle pelate in polvere;
– 1 cucchiaino di semi di cardamomo pestati;
– 2 cucchiai di succo di limone o arancia;
– 3 mele medie, private del torsolo e tagliate a cubetti;
– 100 g di fragole, tagliate a metà;
– Noci per guarnire.
Preparazione:
In un’insalatiera mescolate lo yogurt con la menta, le mandorle, i semi di cardamomo e il succo di limone o d’arancia. Aggiungete le mele e le fragole, mescolate, coprite e riporre in frigorifero per 30 minuti. Servite l’insalata di mele con una spolverata di noci.
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