“Kebab non igienico e fatto con scarti”. Tutte le bufale sbugiardate
Nella rete girano spesso articoli secondo i quali il kebab sarebbe fatto da scarti di macelleria, denti, intestini ecc. La blogger Puntarella Rossa ha approfondito la questione e intervistato Claudio Monaci, direttore del Dipartimento Veterinario dell’Asl di Milano. Secondo Monaci il kebab viene prodotto in parte in Italia e in parte all’estero in stabilimenti riconosciuti a livello comunitario. A garantire le condizioni igienico sanitarie ci sono le indagini delle Asl. A Milano per esempio ogni anno il 70% degli esercizi dove si vende il kebab viene sottoposto a controlli da parte del personale del Dipartimenti veterinario e l’esito è sempre…
