Redazione, Author at Frontiere News

Mag

24

2011

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By Redazione

Pollo alla congolese – Congo

Ricette, Speciale Africaafrica, congo, frontiere, pollo, ricette

Ingredienti per 4 persone: - 1 bel pollo pulito e spezzato - 400g di spinaci strizzati e sminuzzati - 2 cipolle bionde sminuzzate - 1 cucchiaio da minestra colmo di burro - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1 peperoncino fresco sminuzzato - 1litro di brodo di pollo - sale - noce di cocco grattata - banane - olio di semi di arachidi o di palma Preparazione: Fare sudare la cipolla in olio di semi o di palma in tegame, aggiungere il pollo e farlo rosolare bene. Quand'è rosolato aggiungere gli spinaci, scioglierci il burro e il concentrato, aggiungere…

Mag

24

2011

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By Redazione

In viaggio con Shady Hamadi per dar voce alle anime degli esclusi

Cultura, Recensionilibri

Per immergersi nella letteratura di “Voci di anime” è necessario mettersi nei panni di un viaggiatore che, con umiltà, si lascia trasportare dalla vita. Shady Hamadi, il giovane autore di questo breve libro, si muove a metà strada tra la poesia di Khalil Gibran e i viaggi immaginifici di Paulo Coehlo ma rielaborando il tutto con una sua personalissima visione. Le città siriane che attraversa sono luoghi fisici ma anche luoghi interiori, infatti il vecchio protagonista del libro percorre un viaggio che lo porterà a conoscere persone diverse, a entrare nei loro spazi interiori per dare sicurezza e conforto. L’Autore…

Mag

21

2011

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By Redazione

Torta Marrakesh – Marocco

Ricette, Speciale Africaafrica, dolce, medici senza frontiere, ricetta, torta

Ingredienti per 4 persone: - 200 g di farina - 10 g di burro - 100 g di burro fuso - 3 uova - 1 bustina di lievito di birra - 100 g di zucchero - 100 g di miele liquido - Cannella - 1 ciotola di datteri - 1 ciotola di fichi secchi - succo di un’arancia Preparazione: Mescolare la farina, il lievito di birra, le uova, lo zucchero, il burro fuso, la cannella ed il miele liquido e il succo d’arancia. Aggiungere i datteri e i fichi secchi. Versare la preparazione in una tortiera e coprire il tutto…

Mag

19

2011

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By Redazione

Cous cous di pollo e verdure – Tunisia

Ricette, Speciale Africaafrica, frontiere, pollo, ricetta, ricette, tunisia, verdure

Ingredienti per 4 persone: - 1 coscia di pollo per persona - 1 melanzana - 2 zucchine - 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso) - 3 cipolle medie - 2 carote medie - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro - 2 cucchiaini di curcuma - 1 cucchiaini di cumino - 2 cucchiaini di coriandolo - 1 spicchio d'aglio - Pepe bianco macinato - olio d'oliva - 400 gr. di cous cous fine Preparazione: Preparate in una pentola un generoso fondo di olio, tritate le cipolle e lo spicchio d'aglio e mettetele in pentola ad imbiondire ed aggiungete la curcuma,…

Mag

19

2011

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By Redazione

“Come due stelle nel mare”. Su Frontiere News il primo capitolo del libro di Carlotta Mismetti Capua

Culturaafghanistan, carlotta mismetti capua, roma

Per i prossimi quattro giovedì Frontiere News pubblicherà i primi quattro capitoli di "Come due stelle nel mare", il libro di Carlotta Mismetti Capua nato a seguito dell'esperienza del gruppo Facebook La Città di Asterix, dove l'autrice ha iniziato il racconto del suo straordinario quanto casuale incontro con quattro ragazzi afghani. Ringraziamo Carlotta e la Piemme, che di comune accordo hanno deciso di applicare i termini delle licenze Creative Commons per i primi quattro capitoli dell'opera. Le immagini sono di Massimo Bucchi. 1. FORREST GUMP ANDAVA A PIEDI Questa storia comincia su un autobus arancione, a Roma, in una sera di…