Pule me arra (pollo alle noci) – Albania
Ingredienti: - 500 g di pollo - 3-4 cucchiai di burro - ½ tazza da the di noci sbucciate - 5-6 spicchi d’aglio schiacciati - pepe e sale q.b. - 1-2 cucchiai di farina - 2 cucchiai di aceto - 5-6 cucchiai di acqua Preparazione: Fare bollire a fuoco basso per circa 1 ora il pollo, in una pentola con acqua e sale. La consistenza deve diventare tenera. Ricordatevi di tenere da parte una tazza dell'acqua di cottura del pollo, dopo di che lasciatelo raffreddare un pò e dividetelo in quattro parti. Intanto sciogliete in una padella grande 2 cucchiai di…
