Virado de feijão – Brasile
Ingredienti per 4 persone: - 2 barattoli di fagioli borlotti; - 1 piccola cipolla sminuzzata; - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; - 1 spicchio d’aglio sminuzzato; - 2 tazze di acqua; - 1 foglia di alloro; - Prezzemolo; - Minimo 6 cucchiai di farina di granturco o polenta; - Sale e pepe quanto basta. Preparazione: In una pentola, fate soffriggere la cipolla sminuzzata nell’olio caldo. Aggiungete i fagioli, l’acqua, i condimenti e mescolate per bene. Portare il tutto a ebollizione a fuoco medio, finché il tutto non si solidifichi. Aggiungete la farina di granturco un po’ alla…