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Zuppa di lenticchie e bietole – Libano

Zuppa di lenticchie e bietole – Libano

Ingredienti per 6 persone: -          280 g di lenticchie marroni lavate; -          850 g di bietole; -          60 ml d’olio d’oliva; -          1 cipolla tritata; -          4 spicchi d’aglio tritati; -          25 g di foglie di coriandolo tritate; -          80 ml di succo di limone; -          Spicchi di limone per guarnire. Per il brodo di pollo: -          1 kg di avanzi di pollo (collo, ossa, ali) sgrassati; -          1 cipolla tritata; -          1 foglia di alloro; -          3-4 rametti di prezzemolo; -          2 rametti di origano o timo.   Preparazione: Per preparare il brodo, mettete tutti gli ingredienti in una…
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Maldive, il Presidente si dimette. Colpo di stato?

Maldive, il Presidente si dimette. Colpo di stato?

Il presidente delle Maldive, Mohamed Nasheed, si è dimesso oggi sotto la spinta di violente proteste dell'opposizione lasciando il potere al suo vice Mohammed Waheed Hassan. L'avvenimento è stato interpretato come un vero e proprio colpo di stato dell'esercito, sebbene un portavoce dei militari ha escluso un'ipotesi del genere: "Non è un colpo di stato, nel modo più assoluto", ha infatti dichiarato Abdul Raheem Abdul Latif, ammettendo tuttavia che l'esercito ha "consigliato" al presidente di dimettersi. Il presidente Mohamed Nasheed, in carica dal 2008, in una conferenza stampa trasmessa in tv ha detto che "se fossi rimasto al potere sarebbe stato peggio" e…
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Il “diverso” in due film d’animazione giapponesi

Il “diverso” in due film d’animazione giapponesi

di Luca Ortello Dopo le minacce di rogo apparse su Twitter firmate da Forza Nuova di Milano contro il libricino illustrato Piccolo uovo di Altan e Francesca Pardi, ho iniziato a chiedermi in che misura una favola allegorica con animali potesse “minare” le ideologie di un gruppo di estrema destra. Se ci si pensa, questo accadimento ha dell’incredibile: come può una favola per bambini infastidire così tanto alcuni militanti neofascisti al punto di spingerli a divulgare frasi intimidatorie sulla rete? Certo, ognuno di noi è libero di farsi un’opinione. Non è piaciuta la favola? Benissimo, lo si dica; ma un…
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Insalata Niçoise – Francia

Insalata Niçoise – Francia

Ingredienti per 4 persone: -          3 uova; -          2 scatolette da 185 g di tonno sgocciolato e fatto a pezzi; -          45 g di filetti d’acciuga sgocciolati; -          2 pomodori a grappolo maturi; -          175 g di fagiolini verdi; -          125 ml d’olio d’oliva; -          2 cucchiai di aceto di vino bianco; -          1 spicchio di aglio tagliato a metà; -          325 g di cuore di lattuga iceberg tagliata in 8 spicchi; -          ¼ di cipolla rossa affettata; -          1 peperone rosso senza semi e affettato; -          12 olive Kalamata; -          1 gambo di sedano tagliato a bastoncini di 5…
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Gazpacho rosso – Spagna

Gazpacho rosso – Spagna

Ingredienti per 4 persone: -          1 kg di pomodori a grappolo maturi; -          2 fette di pane bianco raffermo senza crosta, tagliato a pezzetti; -          1 peperone rosso senza semi e tagliato grossolanamente; -          2 spicchi d’aglio; -          1 peperoncino verde fresco di piccole dimensioni a pezzetti; -          1 cucchiaino di zucchero; -          2 cucchiai di aceto di vino bianco; -          2 cucchiai di olio extravergine d’oliva; -          Pepe nero macinato; -          8 cubetti di ghiaccio. Contorno: -          ½ cetriolo senza semi e tagliato a dadini; -          ½ peperone rosso senza semi e tagliato a dadini; -          ½ peperone verde…
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