kiwi Archives - Frontiere News

Dic

24

2011

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By Redazione

Focaccine natalizie al formaggio – Nuova Zelanda

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Queste sfiziose focaccine al formaggio vengono gustate durante le feste invernali dalle famiglie neozelandesi. 250 gr di farina 2 cucchiaini di lievito 60 gr di burro 1/2 cucchiaino di sale un pizzico di pepe di cayenna 90 gr di formaggio grattugiato latte q.b. Preparazione: Riscaldate il forno a 200 gradi. In una bacinella mettete la farina, il lievito, il sale, il pepe, il burro, il latte e mescolate fino ad amalgamare il tutto. Stendete il composto su un piano infarinato, ottenendo uno spessore di 1 cm circa. Fate dei cerchi e tagliate l'impasto in dischi, disponendoli su un foglio di carta…

Pavlova (dessert a base di meringa e frutta) – Australia

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Ingredienti per 4 persone: - 2 albumi; - 120 g di zucchero; - 1 cucchiaino di succo di limone; - 1 dl di panna; - 400 g circa di frutta a scelta (fragole, uva nera e bianca, fettine di kiwi, lamponi, more, pesche); - Sale. Preparazione: Riscaldare il forno a 120 °C. Montare a neve gli albumi aggiungendo un pizzico di sale. Incorporare metà dello zucchero. Aggiungere lo zucchero restante e il succo di limone e continuare a sbattere finché la massa diventi densa e lucida. Distribuire la massa su una teglia foderata con carta da forno. Formare una piccola…

Insalata di frutta – Nuova Zelanda

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Ingredienti per 2 persone: - 2 Kiwi zespri green; - 1 mela rossa sbucciata; - 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva; - 1 cucchiaio di succo di limone; - ½ tazza di noci tostate; - ½ tazza di albicocche secche Preparazione: Pelare i kiwi zespri green e tagliarli in pezzi. Togliere il torsolo e tagliare a dadi la mela. Mescolare insieme al succo di limone miscelato con l’olio. Tagliare le albicocche, quindi miscelare con gli ingredienti rimasti.