pomodori

Pomodori rossi e braccianti in nero

Pomodori rossi e braccianti in nero

L’Officina di Teatro Sociale della Regione Lazio BLACK REALITY incontra alcune tra le principali realtà che si occupano di migranti e agricoltura – Amnesty International Italia, Campagna #Filiera sporca, Funky Tomato, Fuori dal ghetto, Io ci sto, Medici per i Diritti Umani, Osservatorio Migranti Basilicata, Radio Ghetto Voci Libere - per una nuova puntata speciale di Tutorial per Migranti che vuole promuovere una filiera etica nella produzione e distribuzione dei pomodori e dei prodotti agricoli. Come dichiara Coldiretti, tra le principali organizzazioni degli imprenditori agricoli in Italia, i “distretti produttivi di eccellenza del Made in Italy possono sopravvivere solo grazie…
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Quello che (non) ho, cosa significa ‘pomodoro’ – video

Quello che (non) ho, cosa significa ‘pomodoro’ – video

Yvan Sagnet, 27enne del Camerun, studia ingegneria al Politecnico di Torino. Al programma Quello che non ho di Fabio Fazio e Roberto Saviano trasmesso su La7 Yvan ha raccontato la sua estate a Nardò dove, per mantenersi agli studi, è andato a raccogliere pomodori. Il caporalato, le condizioni disumane e la rivolta dei lavoratori raccontati dagli occhi increduli di chi non conosce cosa succede ai lavoratori a cottimo nel sud d'Italia.
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Insalata Niçoise – Francia

Insalata Niçoise – Francia

Ingredienti per 4 persone: -          3 uova; -          2 scatolette da 185 g di tonno sgocciolato e fatto a pezzi; -          45 g di filetti d’acciuga sgocciolati; -          2 pomodori a grappolo maturi; -          175 g di fagiolini verdi; -          125 ml d’olio d’oliva; -          2 cucchiai di aceto di vino bianco; -          1 spicchio di aglio tagliato a metà; -          325 g di cuore di lattuga iceberg tagliata in 8 spicchi; -          ¼ di cipolla rossa affettata; -          1 peperone rosso senza semi e affettato; -          12 olive Kalamata; -          1 gambo di sedano tagliato a bastoncini di 5…
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Gazpacho rosso – Spagna

Gazpacho rosso – Spagna

Ingredienti per 4 persone: -          1 kg di pomodori a grappolo maturi; -          2 fette di pane bianco raffermo senza crosta, tagliato a pezzetti; -          1 peperone rosso senza semi e tagliato grossolanamente; -          2 spicchi d’aglio; -          1 peperoncino verde fresco di piccole dimensioni a pezzetti; -          1 cucchiaino di zucchero; -          2 cucchiai di aceto di vino bianco; -          2 cucchiai di olio extravergine d’oliva; -          Pepe nero macinato; -          8 cubetti di ghiaccio. Contorno: -          ½ cetriolo senza semi e tagliato a dadini; -          ½ peperone rosso senza semi e tagliato a dadini; -          ½ peperone verde…
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Patatas bravas – Spagna

Patatas bravas – Spagna

Ingredienti per 6 persone: -          1 kg di patate Desirée; -          500 g di pomodori Roma maturi; -          ¼ di cipolla rossa tritata; -          2 spicchi d’aglio tritati; -          3 cucchiaini di paprika; -          ¼ di cucchiaino di pepe nero; -          1 foglia di alloro; -          1 cucchiaino di zucchero; -          1 cucchiaino di prezzemolo tritato; -          Olio d’oliva per friggere. Preparazione: Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Lavatele e asciugatele. In una padella per frittura riscaldate l’olio a 180°C nel forno. Cuocete le patate poco per volta fino a doratura e asciugatele con carta assorbente. Non gettate via…
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