Ingredienti:
Per la pasta frolla:
– 200 g di farina;
– 100 g di burro;
– 1 cucchiaino di sale;
– ¾ di bicchiere d’acqua.
– 1 kg di mele;
– 100 g di zucchero.
Preparazione:
Fare una pasta frolla. Lasciarla riposare per 20 minuti. Prendere una tortiera a fondo fisso. Mettere lo zucchero con un po’ d’acqua e farlo caramellare. Spargere bene il caramello sul fondo. Sbucciare le mele, svuotarle, tagliarle in 2 e disporle nello stampo con la parte svuotata sul caramello. Stendere la pasta frolla sulle mele, tagliarle sui bordi in modo da formare un coperchio. Cuocere a forno caldo da 20 a 30 minuti. Togliere dal forno e rovesciare subito su un piatto per presentare le mele caramellate. Servire tiepida.
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