torta Archives - Frontiere News

Feb

25

2012

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By Redazione

Torta al semolino – Macedonia

Ricettefrontiere, macedonia, ricette, torta

Ingredienti per 12 persone: - 115 g di burro; - 125 g di zucchero semolato; - 125 g di semolino; - 110 g di nocciole tostate; - 2 cucchiaini di lievito; - 3 uova leggermente sbattute; - 1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata; - 2 cucchiai di succo d’arancia; - Panna montata o yogurt per servire. Per lo sciroppo: - 750 g di zucchero; - 4 bastoncini di cannella; - 1 cucchiaio di scorza d’arancia tagliata alla julienne; - 80 ml di succo di limone; - 125 g d’acqua ai fiori d’arancio. Glassa: - 60 g di mandorle in scaglie;…

Feb

12

2012

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By Redazione

Dried Cherries and Apple Pie – USA

Ricettericette, torta

Ingredienti per 8 persone: 160 g di ciliege secche 500 g di mele tagliate a fette sottili 200 g zucchero bianco 30 g di farina 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 15 g di burro (più il necessario per ungere la teglia) 2 sfoglie di pasta brisè Preparazione: In una ciotola grande unite le ciliegie e le mele. Aggiungete lo zucchero, la farina e la cannella, mescolando bene. Lasciate riposare per 15 minuti. Ungete una teglia di circa 20 cm di diametro e disponete la pasta brisè. Spandete la frutta in maniera omogenea. In un pentolino sciogliete il burro e versatelo sopra la frutta. Coprite con la posta brisè e unite…

Ott

15

2011

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By Redazione

Tarte tatin (torta di mele caramellate) – Francia

Ricettefrancia, frontiere, mele, ricette, torta, zucchero

Ingredienti: Per la pasta frolla: - 200 g di farina; - 100 g di burro; - 1 cucchiaino di sale; - ¾ di bicchiere d’acqua. - 1 kg di mele; - 100 g di zucchero. Preparazione: Fare una pasta frolla. Lasciarla riposare per 20 minuti. Prendere una tortiera a fondo fisso. Mettere lo zucchero con un po’ d’acqua e farlo caramellare. Spargere bene il caramello sul fondo. Sbucciare le mele, svuotarle, tagliarle in 2 e disporle nello stampo con la parte svuotata sul caramello. Stendere la pasta frolla sulle mele, tagliarle sui bordi in modo da formare un coperchio. Cuocere…

Set

27

2011

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By Redazione

Toucinho do céu (torta alle mandorle) – Portogallo

Ricettedolce, mandorle, portogallo, torta

Il nome della ricetta, toucinho do céu, letteralmente significa "pancetta del cielo" ed è un tipico dolce portoghese. Ingredienti: 150 g di mandorle sgusciate 600 g di zucchero 100 g di farina 4 uova sbattute 1 albume 2 bicchieri d'acqua zucchero al velo Procedimento: In un pentolino far cuocere a fuoco medio lo zucchero con l'acqua, mescolando fino a ottenere un composto denso. Nel frattempo tostare e tritare le mandorle. Unire le mandorle e le uova, sbattute con la farina, allo sciroppo. Far raffreddare la pastella e versarla in una teglia (precedentemente imburrata e infarinata). Cuocere in forno a 180° per…

Mag

21

2011

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By Redazione

Torta Marrakesh – Marocco

Ricette, Speciale Africaafrica, dolce, medici senza frontiere, ricetta, torta

Ingredienti per 4 persone: - 200 g di farina - 10 g di burro - 100 g di burro fuso - 3 uova - 1 bustina di lievito di birra - 100 g di zucchero - 100 g di miele liquido - Cannella - 1 ciotola di datteri - 1 ciotola di fichi secchi - succo di un’arancia Preparazione: Mescolare la farina, il lievito di birra, le uova, lo zucchero, il burro fuso, la cannella ed il miele liquido e il succo d’arancia. Aggiungere i datteri e i fichi secchi. Versare la preparazione in una tortiera e coprire il tutto…